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Bunter Pastateller - Rezept

zur Rezeptsuche Bunter Pastateller oder deftiger Nudelsalat.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Vollkornnudeln EDEKA Bio Hörnchen Vollkorn
  • 2 EL Pinienkerne
  • 1 Zucchini
  • 2 Paprika, gelb
  • 200 g Champignons, braun
  • 1 kleine Stange Lauch
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 185 g Thunfischfilet, im eigenen Saft
  • 2 TL Pesto Rosso GUT&GÜNSTIG Pesto Rosso
  • 2 EL Weinessig, rosé
  • 1 Handvoll Basilikum-Blättchen
  • Pfeffer
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 150 g Feta EDEKA Feta 45% Fett i.Tr.

1. Nudeln nach Packungsanleitung garen. Pinienkerne ohne Fettzugabe unter ständigem Bewegen der Pfanne goldbraun anrösten und zur Seite stellen.

2. Zucchini der Länge nach halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika würfeln, Champignons in Scheiben und Lauch in feine Ringe schneiden. Die genannten Zutaten in Öl bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. anbraten.

3. Das Thunfischfilet zerpflücken, über das Gemüse geben, Pesto Rosso zugeben und das Ganze mit dem Gemüse vermischen.

4. Nudeln unter das Gemüse heben und mit den übrigen Zutaten vermischen, dabei den gewürfelten Fetakäse darüberstreuen.

5. Kann kalt als Nudelsalat serviert werden.

Lust auf Pasta? Entdecken Sie auch Kathis Rezept für Pasta mit Artischocken!


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Kochtopf 24 cm (5,0 l) mit Glasdeckel

Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität

· 3-fach verkapselter Thermoboden für gleichmäßige Hitzeverteilung

· Extra stabile, abgeflachte Kaltmetall-Griffe

· Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen

· Flacher Glasdeckel

· Mit praktischer, innen liegender Literskala

· Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)

· Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

EDEKA zuhause Edelstahl-Seiher

· Durchmesser 25,5 cm

· Rostfreier Edelstahl 18/10

· Hohe, gleichmäßige Seitenlochung gewährleistet schnellen Wasserablauf

· Boden mit Dreipunktauflage

· Extra breite Griffe

Wenn Sie Schafskäse lieben oder vielleicht an einer Allergie leiden, die nur Schafskäse zulässt, dann sollten Sie unbedingt auf das Etikett achten, ein Schafskäse darf sich auch Schafskäse nennen, wenn er bis zu 20 % aus Kuhmilch besteht.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 1805 kJ, 431 kcal, 45 g Kohlenhydrate, 21 g Eiweiß, 18 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Nudeln, Kartoffeln & Reis/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis

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