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Bunte Vanille Cupcakes - Rezept

zur Rezeptsuche Muffins mit einem Butter-Creme-Topping und bunten Crispies verziert.
Zutaten für: 12 Stück

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Butter GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter
  • 120 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 3 Eier
  • 150 g Joghurt EDEKA Bio Fettarmer Joghurt mild
  • 220 g Weizenmehl EDEKA Weizenmehl
  • 0,5 Päckchen Backpulver GUT&GÜNSTIG Backpulver

Für die Creme:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Butter
  • 4 Tropfen Backaroma Buttervanille
  • 250 g Puderzucker
  • 5 EL Sahne EDEKA Bio Frische Schlagsahne

Zum Garnieren:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Lebensmittelfarbe, blau
  • Lebensmittelfarbe, gelb
  • Lebensmittelfarbe, rot
  • 1 Päckchen Zuckerperlen, bunt EDEKA Bunte Crispies

1. Für den Teig Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Die Eier einzeln hinzugeben und gut unter die Masse rühren. Joghurt untermischen.

2. Mehl und Backpulver mischen, über die Buttermasse sieben und unterrühren. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen und Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen. Bei 170°C Ober-/Unterhitze (Umluft 150 Grad) im vorgeheizten Backofen 12 bis 15 Minuten backen. Abkühlen lassen.

3. Für die Creme Butter und Vanillearoma in einer Schüssel mit dem Mixer schaumig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Sahne unterrühren. Dann die Masse 4 Minuten auf höchster Stufe schlagen, bis eine luftige Creme entsteht.

4. Creme in 3 Portionen teilen und mit verschiedenen Lebensmittelfarben färben. Mit Hilfe eines Spritzbeutels mit Sterntülle die verschiedenfarbigen Cremes auf den Muffins spritzen. Mit EDEKA Bunten Crispies dekorieren. Fertig.

Sie haben mehr Lust auf Schokolade? Dann probieren Sie unser leckeres Schokomuffin-Rezept !

Cupcakes mal anders: Entdecken Sie auch Kathis leckere Variante als Rote-Bete-Cupcakes !


EDEKA zuhause Muffin Backform 12er:

  • 2-fach Antihaftbeschichtung
  • Maße: 38 x 26 cm für 12 Muffins
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Stück
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 45 Min
Je Stück : 1675 kJ, 400 kcal, 40 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 25 g Fett, 105 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Frühstück & Brunch/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Geburtstag/ Karneval, Fasching & Fastnacht

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