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Bunte Mandel-Makronen - Rezept

zurück Makronen aus Eiweiß, Puderzucker und Mandeln, bunt gefärbt.
Zutaten für: 50 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Mandeln, gemahlen EDEKA Mandeln, gemahlen
  • 150 g Puderzucker
  • 2 Msp. Backpulver
  • 2 Eiweiße
  • 1 Prise Salz
  • 40 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • Lebensmittelfarbe

1. Backbleche mit Dauerbackfolie belegen.

2. Mandeln, gesiebter Puderzucker und Backpulver in einer Schüssel mischen.

3. Eiweiße mit Salz schaumig schlagen. Den Zucker einrieseln lassen und das Eiweiß steif schlagen. Tropfenweise die Lebensmittelfarbe zugeben (etwa 10 Tropfen).

4. Die Mandel-Puderzucker-Mischung mit einem Teigschaber unterheben.

5. Die Baisermasse in einen Spritzbeutel mit Lochtülle Nr. 8 füllen. Auf die Bleche kleine Kreise mit ca. 4 cm Durchmesser aufspritzen.

6. Den Backofen auf 80 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 60 Grad) vorheizen und die Makronen etwa 20-25 Minuten backen.

7. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen, vom der Folie lösen und anrichten.

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Eier trennen:

Stellen Sie zwei Schüsseln oder Becher nebeneinander. Schlagen Sie das Ei vorsichtig auf und lassen Sie das Eiweiß in eine der Schüsseln gleiten. Benutzen Sie die Eierschale, um das Eigelb abzufangen und geben Sie das Eigelb in die zweite Schüssel.

EDEKA zuhause Rührtopf 3,0 l:

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  • Praktische Aufhängeöse
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen, hygienisch

Rezeptinformationen

Zutaten für: 50 Stück
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 45 Min
Je Stück : 117 kJ, 28 kcal, 4 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß, 1 g Fett, 0 mg Cholesterin, 0 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Geburtstag/ Karneval, Fasching & Fastnacht/ Ostern/ Advent & Weihnachten/ Silvester

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