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Bunte Grillwurstspieße - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 Frühlingszwiebeln
  • 300 ml Rotwein, trocken
  • 1 EL Senfkörner
  • 100 ml Gemüsebrühe EDEKA Bio Klare Gemüsebrühe
  • 300 g Bratwurst, grob
  • 1 TL Johannisbrotkernmehl
  • 1 Prise Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • 200 g Halloumi - Grillkäse
  • 1 Maiskolben, frisch
  • 1 Paprika, rot
  • 1 Paprika, orange
  • 8 Pfifferlinge

Marinade:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 EL Rapsöl GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 1 EL Oregano

Arbeitsmaterial:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 8 Holzspieße

1. Frühlingszwiebeln in Streifen schneiden und mit dem Rotwein, den Senfkörnern und der Gemüsebrühe in einem Topf zum Köcheln bringen.

2. Die Bratwürste an mehreren Stellen einstechen und in den Sud geben. Ca. 15 Minuten leise köcheln lassen, bis die Würste fest sind.

3. Die Würste entnehmen, den Sud mit Johannisbrotkernmehl eindicken, mit Zucker und Salz abschmecken und zu den Spießen servieren.

4. Grillkäse in 2,5 x 2,5 cm große Würfel schneiden. Maiskolben in 2 cm dicke Scheiben schneiden und anschließend halbieren. Paprika in 2 x 2 cm große Abschnitte schneiden.

5. Die Bratwürste in 2,5 cm breite Abschnitte schneiden und abwechselnd mit dem Gemüse, dem Käse und den Pilzen auf 8 Spieße aufstecken.

6. Öl mit den Oreganoblättchen vermischen und die Spieße damit einpinseln.

7. Die Spieße insgesamt 10 Minuten auf allen Seiten bei mittlerer Hitze grillen.

Dazu passen Grillkartoffeln.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Großes Bambusbrett mit Saftrille

Bei unseren Brettern haben wir uns auf den Werkstoff Bambus konzentriert, der sich durch viele positive Eigenschaften hervorhebt: er ist schnittfest, messerschonend und optisch sehr attraktiv. Bambus ist kein Holz, sondern eine Grasart, die besonders schnell nachwächst und ein ökologisch wertvoller Werkstoff ist. Auch zum Servieren von Aufschnitt und Käse geeignet.

38,5 x 25,5 x 1,9 cm

EDEKA zuhause Fleischmesser 16 cm

· Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl

· Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff

· Perfekte Griffgröße

· Fingerschutz für sicheres Arbeiten

· Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

EDEKA zuhause Silikon-Backpinsel

Optimal zum Backen und Bestreichen von Bratgut. Kein Ausfallen der Borsten wie bei Haarpinseln; mit abnehmbarem Funktionsteil zur leichten Reinigung

· Griffe und Aufhängeösen aus rostfreiem Edelstahl 18/10

· Stabile Qualität

· Hitzebeständig bis 260 °C

· Spülmaschinengeeignet

· Praktische Aufhängeöse

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 35 Min
Fertig in: 45 Min
Je Portion : 2504 kJ, 598 kcal, 48 g Kohlenhydrate, 24 g Eiweiß, 29 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Sommer/ mediterran/ günstig/ Grillen

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