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Bruschetta aus Apulien - Rezept

zur Rezeptsuche Italienisches Landbrot mit frischen Tomaten und Rucola.
Zutaten für: 4 Portionen

Für die Bruschetta:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 8 Scheiben Ciabatta-Brot GUT&GÜNSTIG Ciabatta-Brot
  • 200 g Cocktailtomaten
  • 8 Basilikum-Blättchen
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Prise Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 2 EL Olivenöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Olivenöl extra
  • 1 Msp. Peperoncini (scharfe Chili), getrocknet
  • 20 g Rucola

Zum Garnieren:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • einige Blätter Rucola

1. Die Brotscheiben in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett von beiden Seiten kurz rösten.

2. Tomaten waschen, von den Stielansätzen befreien, halbieren und die Samen entfernen, Fruchtfleisch klein schneiden. Basilikumblätter in feine Streifen schneiden. Knoblauch schälen und fein hacken. Tomaten, Basilikum, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Peperoncini und den klein geschnittenen Rucola in eine Schüssel geben und mischen.

3. Tomatenmischung auf den Brotscheiben verteilen, mit Rucola garnieren und servieren.

Entdecken Sie auch das klassische Bruschetta-Rezept .

Lust auf Bruschetta der anderen Art: Dann probieren Sie doch mal Bruschetta mit Feigen und Ziegenkäse !


Tipp: Sie haben Lust auf italienische Vorspeisen? Probieren Sie auch dieses leckere Antipasti Rezept - oder probieren Sie am besten gleich ganz viele leckere Antipasti-Rezepte !


EDEKA zuhause Geschmiedete Aluminium Pfanne 28 cm:

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  • Kalt geschmiedet, dadurch können beim Erhitzen keine Blasen in der Beschichtung entstehen
  • Besonders langlebig und widerstandsfähig
  • Schwere Profiqualität: Boden-/Wandstärke 5,5/3,5 mm
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  • Für alle Herdarten geeignet - auch Induktion!
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EDEKA zuhause Pfannenwender:

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  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 1281 kJ, 306 kcal, 47 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 9 g Fett, 0 mg Cholesterin, 4 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegetarisch/ Snacks & Zwischenmahlzeit/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ günstig/ 5 Euro-Rezepte / Party & Büfett/ Grillen/ Cholesterinarm

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