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Bratenröllchen mit Füllung - Rezept

zurück Bratenröllchen mit Gemüsefüllung und Ofenkartoffeln
Zutaten für:

Für die Creme

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 0,5 Bund Schnittlauch
  • 40 g Thunfischfilet, im eigenen Saft
  • 2 Stück Sardellenfilet
  • 1 TL Kaper
  • 1 TL Senf, mittelscharf
  • 1 EL Joghurt
  • 0,5 Avocado
  • 12 Scheiben Bratenfleisch

Für die Gemüsefüllung

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 0,5 Paprika, rot
  • 0,5 Zucchini
  • 0,5 Fenchelknolle

Für die Ofenkartoffeln

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 400 g Kartoffel, festkochend
  • 1 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 1 TL Kräutersalz
  • 1 EL Petersilie, fein geschnitten
  • 1 EL Basilikum

1.) Schnittlauch grob in Röllchen schneiden und mit Thunfisch, Sardellenfilet, Kapern, Senf und Joghurt in eine Rührschüssel geben.

2.) Avocado waagerecht halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem EL herausheben und in eine Rührschüssel geben. Alle Zutaten fein pürieren.

3.) Immer zwei Bratenscheiben versetzt aufeinander legen und mit der Creme bestreichen.

4.) Gemüse in Streifen schneiden und diese auf das Fleisch legen, einrollen und auf das gefettete Backblech setzen.

5.) Die Kartoffeln kräftig bürsten, vierteln und mit der Schnittseite nach oben auf dem Backblech verteilen.

6.) Aus Öl und Kräutersalz eine Marinade rühren und die Kartoffelspalten damit bepinseln. Bratenröllchen und Kartoffeln 25 Minuten bei 180 Grad Innentemperatur im Backofen backen. Mit Petersilie und Basilikum bestreuen und servieren.


Mix-Teller-Rezept

Das Rezept entspricht dem EDEKA-Mix-Teller

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Bardolino

Valpolicella Classico

Natürlich können Sie die Bratenröllchen auch mit anderem Gemüse füllen.

Übrigbleibender Avocadodip zum Essen servieren.

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min
Fertig in: 10 Min
Je Portion : 1964 kJ, 469 kcal, 37 g Kohlenhydrate, 32 g Eiweiß, 21 g Fett, 55 mg Cholesterin

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Fleisch & Geflügel/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Festlich/ Frühstück & Brunch/ Party & Büfett

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