Ihr Lieblingsmarkt

Finden Sie Ihren EDEKA-Markt

Um die Angebote und Services des EDEKA Marktes in Ihrer Nähe zu sehen, wählen Sie bitte einen Markt aus.

Blaubeer-Hafer-Muffins - Rezept

zur Rezeptsuche Blaubeer-Haferflocken-Muffins
Zutaten für: 12 Stück
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 75 g Weizenmehl EDEKA Bio Weizenmehl
  • 50 g Haferflocken GUT&GÜNSTIG Haferflocken kernig
  • 50 g Vollkornhaferflocken GUT&GÜNSTIG Haferflocken kernig
  • 1 TL Backpulver GUT&GÜNSTIG Backpulver
  • 1 Msp. Natron
  • 2 Eier
  • 125 g Rohrzucker
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Msp. Zimt
  • 8 EL Walnussöl, kaltgepresst
  • 4 EL Pflanzenöl EDEKA Bio Natives Sonnenblumenöl
  • 250 g Joghurt EDEKA Bio Fettarmer Joghurt mild
  • 50 g Walnüsse EDEKA Chilenische Walnusskerne
  • 150 g Blaubeeren EDEKA Heidelbeeren

1. Mehl, Haferschmelzflocken, Vollkornhaferflocken, Backpulver und Natron in einer Schüssel mischen. In einer zweiten Schüssel Eier mit Zucker, Vanillinzucker, Zimt, Walnussöl, Öl und Joghurt verrühren. Walnüsse hacken. Zusammen mit der Mehlmischung kurz unterrühren und zum Schluss die tiefgefrorenen Blaubeeren unterziehen, dabei nicht zu viel rühren.

2. In die Mulden eines Muffinblechs Papierbackförmchen setzen und den Teig einfüllen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3-4, Umluft: 180°C) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Probieren Sie auch unser Rezept für luftigen Marmorkuchen , leckere Windbeutel und diese Mohnkuchen-Rezepte aus!

Entdecken Sie auch dieses Nusskuchen-Rezept!


Tipp: Entdecken Sie unsere Tipps und Rezepte für gesundes Kochen !


EDEKA zuhause Muffin Backform 12er:

  • 2-fach Antihaftbeschichtung
  • Maße: 38 x 26 cm für 12 Muffins
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Stück
Zubereitungszeit: 60 Min
Fertig in: 60 Min
Je Stück : 967 kJ, 231 kcal, 21 g Kohlenhydrate, 5 g Eiweiß, 14 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ günstig/ Party & Büfett

Bewertung

(1) Bewertung abgeben
X

Wie gefällt Ihnen dieses Rezept? Sie können bis zu fünf Sterne vergeben. Jede Bewertung geht direkt in die Gesamtwertung mit ein. Tipp: Wer’s mehrmals kocht, kann natürlich auch mehrmals abstimmen!

Jetzt bewerten

Einkaufsliste