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Blaubeer-Clafoutis - Rezept

zur Rezeptsuche Bereiten Sie mit unserem Rezept leckere Blaubeer-Clafoutis zu: Die typisch französische Süßspeise ist einfach zuzubereiten und passt zu jedem Anlass.
Zutaten für: 6 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 150 g Walnüsse EDEKA Chilenische Walnusskerne
  • 400 g Blaubeeren EDEKA Wildheidelbeeren
  • 1 Vanilleschote
  • 150 g Butter GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter
  • 75 g Weizenmehl EDEKA Weizenmehl
  • 100 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • Salz
  • 2 Eier
  • 150 ml Milch EDEKA Bio Frische fettarme Milch ESL
  • 1 EL Puderzucker
  • etwas Butter zum Einfetten

1. Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3). 6 feuerfeste Förmchen (ca. 125 ml Inhalt) fetten und mit Zucker ausstreuen. Blaubeeren gleichmäßig in den Förmchen verteilen.

2. 50 g Walnüsse grob hacken. 100 g Walnüsse fein mahlen. Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herauskratzen. Butter in einem Topf erhitzen und leicht bräunen. Butter, Vanillemark, Mehl, Zucker, gemahlene Walnüsse, 1 Prise Salz, Eier und Milch verquirlen. Gleichmäßig über die Blaubeeren gießen. Mit gehackten Walnüssen bestreuen.

3. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten backen. Blaubeer-Clafoutis etwas abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und lauwarm servieren.

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Vanilleschote auskratzen:

Halbieren Sie die Vanilleschote der Länge nach. Trennen Sie dann mit einem Messerrücken das Mark aus der Schote. Noch ein Tipp: Sie müssen die Schote nicht wegwerfen. Legen Sie die Schote mit Zucker in ein Einmachglas. So können Sie Vanillezucker auch selbst herstellen.

EDEKA zuhause Gemüsemesser 8 cm:

  • Klinge aus deutschem, geschmiedetem Klingenstahl
  • Ergonomischer, dreifachgenieteter Griff
  • Perfekte Griffgröße
  • Fingerschutz für sicheres Arbeiten
  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 6 Portionen
Zubereitungszeit: 60 Min
Fertig in: 60 Min
Je Portion : 2324 kJ, 555 kcal, 38 g Kohlenhydrate, 9 g Eiweiß, 41 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Desserts/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ mediterran/ mittlerer Preis/ Festlich/ Party & Büfett

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