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Biskuit-Beeren-Würfel - Rezept

zur Rezeptsuche Kleine feine Würfel aus Biskuit mit einer fruchtigen Beerenfüllung.
Zutaten für: 20 Stück

Für die Creme:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 500 g Fruchtjoghurt, Erdbeere GUT&GÜNSTIG Fettarmer Fruchtjoghurt 1,8% Fett Erdbeere
  • 400 g Quark, fettarm GUT&GÜNSTIG Speisequark Magerstufe
  • 100 g Zucker GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker
  • 100 g Himbeeren
  • 100 g Erdbeeren
  • 100 g Johannisbeeren, rot
  • 10 Blatt Gelatine, rot
  • 200 ml Sahne GUT&GÜNSTIG Frische Schlagsahne

Außerdem:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 Stück Biskuitböden GUT&GÜNSTIG Biskuit Tortenboden

Zum Garnieren:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 ml Sahne
  • 20 g Zucker
  • 20 Himbeeren
  • Dekorzucker, bunt

1. Joghurt mit Quark und Zucker in eine Schüssel geben und glatt rühren. Beeren verlesen, putzen, Erdbeeren klein schneiden, Johannisbeeren von den Rispen zupfen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Sahne steifschlagen.

2. Gelatine gut ausdrücken, in einen Topf bei geringer Hitze auflösen, rasch unter die Joghurt-Quark-Creme rühren, Früchte unterheben. Bevor die Creme fest ist, die Sahne unterheben.

3. Den ersten Boden auf eine Tortenunterlage setzen. mit einem Tortenring umschließen. Die Creme einfüllen und den zweiten Boden darauf legen. Im Kühlschrank in 5-6 Stunden festwerden lassen.

4. Tortenring entfernen. Die Torte in 5 x 5 cm große Würfel schneiden. Ergibt ca. 20 Stück.

5. Zum Garnieren die Sahne mit dem Zucker steif schlagen. die Würfel damit rundum wellig einstreichen, mit dem Dekor-Zucker bestreuen. Mit Himbeeren garnieren.

Entdecken Sie weitere Erdbeerdesserts, z.B. unser Erdbeertorte-Rezept.


Beeren waschen:

Spülen Sie die Beeren vorsichtig in einer Schale ab und lassen Sie die Früchte dann in einem Sieb abtropfen. Legen Sie ein Küchenkrepp in das Sieb, damit die Beeren nicht beschädigt werden. Entfernen Sie jetzt erst das Grün.

EDEKA zuhause Edelstahl-Schüssel Ø 20 cm, 560 g:

· Formschönes, edles Design; außen matt polierte Oberfläche mit Hochglanzrand, innen hochglanzpoliert

· Schwere Qualität durch hohe Materialstärke

· Rostfreier Edelstahl 18/10

· Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

· Praktischer Griff- und Schüttrand

· Steht stabil - wackelt nicht

· Für kalte und warme Speisen

EDEKA zuhause Stielkasserolle, hierzu passt der Deckel des 16 cm Topfes:

Aus rostfreiem Edelstahl 18/10, besonders schwere Qualität

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· Mit Schüttrand zum einfachen Abgießen

· Flacher Glasdeckel

· Mit praktischer, innen liegender Literskala

· Backofenfest (Glasdeckel bis 240 °C)

· Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 20 Stück
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 6 Stunden 30 min
Je Stück : 988 kJ, 236 kcal, 32 g Kohlenhydrate, 7 g Eiweiß, 9 g Fett, 19 mg Cholesterin, 1 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett

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