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Birnenwaffeln - Rezept

zur Rezeptsuche Birnenwaffeln mit Vanille-Beeren-Creme.
Zutaten für: 4 Portionen

Für die Waffeln:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 4 Eier
  • 1 EL Honig GUT&GÜNSTIG Blütenhonig
  • 2 EL Rapsöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 4 Pflaumen, getrocknet
  • 2 Birnen
  • 200 g Mehrkornflocken
  • 1 EL Vanillezucker
  • 1 Msp. Kardamom
  • 1 Msp. Anis

Für die Creme:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Vanillejoghurt
  • 250 g Erdbeeren
  • 1 EL Honig GUT&GÜNSTIG Blütenhonig
  • unbehandelte Zitrone, davon die abgeriebene Schale
  • 0,5 TL Zimt

1. Eier, Honig und Rapsöl schaumig rühren.

2. Trockenpflaumen in sehr feine Würfel schneiden.

3. Die Birnen mit Schale reiben.

4. Alle Zutaten mit den Pflaumen unterheben und 5 Min. quellen lassen.

5. Waffeleisen erhitzen und die Waffeln aus dem Teig backen.

6. Vanillejoghurt mit der Hälfte der Beeren und dem Honig pürieren. Die übrigen Beeren in Stückchen unterheben und mit Zitrone und Zimt abschmecken.

7. Joghurtcreme zu den Waffeln servieren.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 20 Min
Je Portion : 2077 kJ, 496 kcal, 67 g Kohlenhydrate, 17 g Eiweiß, 17 g Fett

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Eierspeisen/ Gebäck & Kuchen/ Desserts/ Sommer/ mittlerer Preis/ Festlich/ Kindergeburtstage

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