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Birnen Müsli Muffins - Rezept

zurück Muffins mit Birnen und Multifrucht Müsli.
Zutaten für: 12 Stück

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 100 g Butter EDEKA Bio Sauerrahmbutter
  • 80 g Honig, flüssig
  • 2 Eier
  • 140 g Weizenmehl GUT&GÜNSTIG Weizenmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 50 ml Erdbeertee
  • 2 TL Limettensaft
  • 160 g Knusper-Müsli mit Frucht EDEKA Knuspermüsli Multi-Frucht
  • 200 g Birnen

Zum Besieben:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Puderzucker

1. Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (Umluft 160 Grad) vorheizen.

2. Die Butter mit dem Honig cremig rühren, die Eier nach und nach unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver darüber sieben und mit dem kalten Erdbeertee und dem Limettensaft unterrühren.

3. Knuspermüsli dazu geben. Birnen schälen, das Kerngehäuse entfernen und die Früchte grob raspeln, zufügen und beides unter den Teig mischen.

4. In ein Muffins-Blech mit 12 Vertiefungen Papierförmchen in derselben Größe setzen. Den Teig einfüllen und ca. 30 Minuten backen, evtl. in den letzten Minuten abdecken. Stäbchenprobe machen.

5. Die Muffins aus dem Ofen nehmen, aus der Form heben und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

6. Nach Belieben mit Puderzucker besieben.


Limette auspressen:

Um möglichst viel Saft aus einer Limette zu bekommen, rollt man sie am besten vorm Auspressen, mit Druck der Handfläche, über die Arbeitsplatte. Anschließend mit der Saftpresse ausdrücken.

EDEKA zuhause Mehlsieb:

  • Immer eine Hand frei!
  • Einhand-Mehlsieb für süße Dekorationen mit Puderzucker, Kakao oder zum Bestäuben mit Mehl
  • Rostfreier Edelstahl
  • Verstärktes Siebgewebe
  • Ø ca. 10 cm, Höhe ca. 12 cm

EDEKA zuhause Muffin Backform 12er:

  • 2-fach Antihaftbeschichtung
  • Maße: 38 x 26 cm für 12 Muffins
  • Spülmaschinengeeignet: leicht zu reinigen

Rezeptinformationen

Zutaten für: 12 Stück
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 50 Min
Je Stück : 825 kJ, 197 kcal, 26 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 9 g Fett, 53 mg Cholesterin, 2 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegetarisch/ Gebäck & Kuchen/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ Winter/ deutsch/ mittlerer Preis/ Kindergeburtstage/ Party & Büfett/ Karneval, Fasching & Fastnacht

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