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Bio Rote Bete Carpaccio - Rezept

zurück Rote-Bete-Carpaccio mit Croutons.
Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 800 g Rote Bete, frisch
  • 4 Zweige Kerbel
  • 0,5 Bund Schnittlauch
  • 3 EL Balsamico Bianco
  • 4 EL Olivenöl, nativ extra
  • 3 EL Sesam
  • 50 g Croûtons
  • Salz, Pfeffer

1. Kerbel und den Schnittlauch waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und die Blättchen hacken bzw den Schnittlauch in Röllchen schneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Die gekochte Rote Bete in dünne Scheiben schneiden und fächerförmig auf Tellern anrichten. Mit dem Essig und dem Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen. Den Sesam und die Croutons über die Rote Bete verteilen. Mit Schnittlauchhalmen garnieren.


Bio Rote Bete von Unsere Heimat - echt & gut BIO stammt ausschließlich vom Bioland zertifizierten Westhof Bio-Gewächshaus. Der Westhof ist ein Familienbetrieb in Besitz der 1. Generation und ansässig im Kreis Dithmarschen; direkt an der schleswig-holsteinischen Nordseeküste mit gutem Boden und reiner Luft.

Mehr Informationen zum Westhof

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  • Sauberer Übergang von der Klinge zum Griff

Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 25 Min
Fertig in: 25 Min
Je Portion : 1298 kJ, 310 kcal, 17 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 25 g Fett, 31 mg Cholesterin, 5 g Ballaststoffe

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Vegetarisch/ Vegan/ Herbst/ Winter/ günstig/ Festlich/ Party & Büfett

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