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Beerentraum-Konfitüre

  • Zubereitungszeit: 15 Min
  • Fertig in: 23 Min
  • Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten

Zutaten für:
1 Portionen
  • 0,5 Stück Ingwer
  • 250 g Heidelbeeren
  • 250 g Pflaumen
  • 160 g Gelierzucker
  • 1 Prise Anis
  • 1 Nelke
  • 65 ml Heidelbeerwein
  • 1 kleine Lorbeerblatt
  • 1 Prise Zimt

Zubereitung

1.) Ingwer schälen und fein reiben.

2.) Früchte waschen und die Pflaumen entsteinen und klein schneiden.

3.) Die übrigen Zutaten in der genannten Reihenfolge unterrühren.

4.) Die Fruchtmasse ca. 3 Minuten aufkochen und in gut ausgespülte und getrocknete Twist-Off-Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Umdrehen und abkühlen. Bis zum Verzehr kühl und dunkel aufbewahren.

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  • Je Portion: 130 kJ, 31 kcal, 7 g Kohlenhydrate, 0,1 g Eiweiß, 0,1 g Fett, 0 mg Cholesterin

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