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Bandnudeln mit Thunfischsoße - Rezept

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Zutaten für: 4 Portionen
  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 250 g Vollkornbandnudeln
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz

Für die Soße:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 185 g Thunfischfilet, mit Öl
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kleine Fenchelknolle
  • 200 g Paprikastreifen, tiefgekühlt
  • 1 Glas Tomatenzubereitung EDEKA Italia Passata Rustica, Basilikum
  • 0,5 Tasse Weißwein
  • Salz GUT&GÜNSTIG Jodsalz
  • Pfeffer
  • 1 Prise Zucker
  • 50 g Parmesan, gerieben

1. Bandnudeln nach Packungsanleitung garen.

2. Thunfischfilets abtropfen lassen, dabei das Öl auffangen. Zwiebel in Ringe, Knoblauch fein schneiden und in einem Esslöffel aufgefangenem Öl golden anbraten.

3. Fenchelknolle halbieren, vom Strunk befreien und fein hobeln. Zu den Zwiebelringen in die Pfanne geben und mitbraten.

4. Paprika, Tomatensauce und Wein zum Gemüse geben, 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend Sauce abschmecken.

5. Thunfischfilets dekorativ in Stücke teilen und in der Sauce erhitzen.

6. Restliches Olivenöl zur Sauce geben und diese mit Parmesan zu den Bandnudeln reichen.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

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Rezeptinformationen

Zutaten für: 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min
Fertig in: 30 Min
Je Portion : 2064 kJ, 493 kcal, 49 g Kohlenhydrate, 23 g Eiweiß, 21 g Fett

Schwierigkeitsgrad: einfach

Kategorien: Fisch & Meeresfrüchte/ Nudeln, Kartoffeln & Reis/ Frühling/ Sommer/ Herbst/ günstig

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