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Auberginendipp - Rezept

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Zutaten für:

Für den Dipp

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 1 Aubergine
  • 1 Zitrone
  • 0,5 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 EL Olivenöl, kalt gepresst
  • 1,5 Knoblauchzehe
  • Salz

Zum Garnieren

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Olive, schwarz
  • Petersilie, glatt

Dazu

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 Scheiben Baguette

1.) Aubergine/n halbieren und im Backofen bei 175 Grad ca. 30 Minuten backen.

2.) Aubergine/n unter kaltem Wasser etwas abkühlen, die Haut abschälen und das Wasser aus dem Fruchtfleisch etwas auspressen.

3.) Fruchtfleisch mit den übrigen Zutaten pürieren und abschmecken. Auf flachen Tellern mit Oliven anrichten und etwas Petersilie darüber streuen. Dazu Baguettescheiben reichen.


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Ouzo

Roséwein

Rezeptinformationen

Zutaten für: 2 Portionen
Zubereitungszeit: 10 Min
Fertig in: 15 Min
Je Portion : 716 kJ, 171 kcal, 23 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 7 g Fett, 0 mg Cholesterin

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Snacks & Zwischenmahlzeit/ Vegetarisch/ Sommer/ deutsch/ mittlerer Preis/ Party & Büfett/ Grillen/ Laktosefrei

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