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Armer Ritter mit Erdbeeren

Armer Ritter mit Erdbeeren

  • Zubereitungszeit: 25 Min
  • Fertig in: 45 Min
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

Zutaten für:
6 Portionen
  • 600 g Erdbeeren
  • 40 g Hagelzucker
  • 250 ml Milch
  • 1 Ei
  • Salz
  • 2 EL Puderzucker
  • 8 Scheiben Vollkorntoasts
  • 50 g Paniermehl
  • 50 g Haselnüsse, gemahlen
  • 8 EL Butter

Zubereitung

1. Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit 30 g Hagelzucker bestreut 20 Minuten marinieren.

2. In der Zwischenzeit Milch, Ei, 1 Prise Salz und Puderzucker verrühren. Die Toastbrote nacheinander in die Eiermilch tauchen. Semmelbrösel und Nüsse mischen, abgetropftes Brot darin wenden.

3. 2 EL Butter in einer großen Pfanne erhitzen. Zwei Toastbrote darin von beiden Seiten 5-6 Minuten braten. Die anderen Toastbrote in gleicher Weise braten.

4. Die Toastbrote auf einer großen Platte als Quadrat nebeneinander legen. Die marinierten Erdbeeren fächerförmig nebeneinander auf die armen Ritter schichten. Den Erdbeersirup über die Erdbeeren verteilen. Nach Geschmack mit geschlagener Sahne servieren.

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  • Je Portion: 1633 kJ, 390 kcal, 43 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 20 g Fett, 74 mg Cholesterin, 4 g Ballaststoffe