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Apfeltarte - Rezept

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Zutaten für: 8 Portionen

Für den Teig:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 190 g Dinkelvollkornmehl
  • 225 g Walnüsse, gemahlen
  • 115 g Rohrohrzucker
  • 120 ml Rapsöl, kalt gepresst GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl
  • 1,5 TL Zimt
  • 1 TL Backpulver
  • 3 Eier
  • 1 EL Calvados

Für den Belag:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • 2 Eier
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Msp. Kardamom
  • 2 EL Frischkäse, fettarm
  • 2 TL Zitronenschale
  • 2 EL Zitronensaft
  • 1,2 kg Äpfel
  • 200 g Preiselbeerkonfitüre
  • 100 g Walnüsse EDEKA Chilenische Walnusskerne

Für die Form:

  • Menge Artikel Unsere Empfehlung
  • Öl zum Einfetten

1. Tarteform einfetten und kalt stellen.

2. Teigzutaten in der oben genannten Reihenfolge in eine große Schüssel geben. Die Zutaten zu einem Teig verkneten und diesen zu einer Kugel formen. Die Kugel platt drücken und den Teig sofort mit den Händen in die Tarteform drücken.

3. Form in den Kühlschrank stellen und den Backofen auf 200 Grad (Umluft: 185 Grad) vorheizen.

4. Ei mit Vanillezucker, Kardamom, Frischkäse, Zitronenschale und -saft verrühren und zurückstellen.

5. Äpfel mit dem Apfelausstecher vom Kerngehäuse befreien und mit einem Hobel in dünne Scheiben hobeln. 2/3 der Frischkäsemasse auf dem Teig verstreichen und die Apfelscheiben darauf schichten, das restliche Drittel der Frischkäsemasse darübergeben.

6. Kuchen 15 Minuten auf der untersten Schiene backen. Anschließend die Preiselbeerkonfitüre und die Nüsse darüber verteilen und weitere 15 Minuten backen. Kurze Zeit auskühlen lassen.


Mix-Teller-Rezept

Dieses Rezept entspricht dem EDEKA Mix-Teller-Schema - für den richtigen Mix an Lebensmitteln und eine ausgewogene Ernährung zum Sattessen.

So funktioniert das Mix-Teller-Konzept

EDEKA zuhause Apfelausstecher

Apfelausstecher mit extra feiner Zahnung

Rezeptinformationen

Zutaten für: 8 Portionen
Zubereitungszeit: 20 Min
Fertig in: 50 Min
Je Portion : 2119 kJ, 506 kcal, 23 g Kohlenhydrate, 4 g Eiweiß, 15 g Fett

Schwierigkeitsgrad: mittel

Kategorien: Gebäck & Kuchen/ Herbst/ mittlerer Preis/ Party & Büfett

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