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Amaranth-Birnen-Brei

Breirezept mit Birne, Kartoffel und Amaranth.

  • Zubereitungszeit: 10 Min
  • Fertig in: 40 Min
  • Schwierigkeitsgrad: einfach

Zutaten

Zutaten für:
1 Portion
  • 250 ml Wasser
  • 150 g Kartoffeln
  • 150 g Birnen
  • 2 EL Amaranth
  • 2 EL Hirse

Zubereitung

1. Für den Brei die Kartoffeln und Birnen schälen, waschen, entkernen und halbieren. Kartoffeln und Birnen zusammen mit 1L Wasser in einen Topf geben und gar kochen.

2. Den Amaranth und die Hirse in 250ml Wasser geben und bei mittlerer Hitze für 30 Minuten garen. Die Kartoffeln und die Birne mit einer Schöpfkelle aus dem Wasser zum Amaranth geben und mit einem Kartoffelstampf zu einem Brei stampfen.

3. Den Brei etwas abkühlen lassen und servieren.

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  • Je Portion: 1281 kJ, 306 kcal, 62 g Kohlenhydrate, 8 g Eiweiß, 2 g Fett, 0 mg Cholesterin, 8 g Ballaststoffe