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Cremige Vanille und Kakao Panna-Cotta auf Blaubeerspiegel mit Minze serviert

Zutaten für 4 Personen

Für die Panna Cotta:
80 g weißes Mandelmus (z.B. EDEKA Bio+ Vegan Weißes Mandelmus)
60 g Agavendicksaft (z.B. EDEKA Bio Agavendicksaft)
1 Msp. gemahlene Vanille
1 g Agar-Agar
1 Prise Meersalz
2 TL Kakaopulver
Für den Blaubeerspiegel:
200 g Blaubeeren, tiefgefroren (z.B. EDEKA Heidelbeeren)
30 g Agavendicksaft
1 Msp. gemahlene Vanille
Außerdem:
4 Minzblätter
60 g Blaubeeren
Zubereitung
Zubereitungszeit:

35 Minuten

Fertig in:

3 Stunden und 35 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

mittel

Nährwerte pro Portion
1005 kJ
241 kcal
24 g Kohlenhydrate
6 g Eiweiß
12 g Fett
0 mg Cholesterin
4 g Ballaststoffe

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