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Reisauflauf mit Mango und Himbeersauce

Zutaten für 4 Personen für max. 3 € pro Portion

Für den Auflauf:
1 Vanilleschote
500 ml Milch (z.B. GUT&GÜNSTIG Frische fettarme Milch, 1,5% Fett)
150 g Reis (z.B. GUT&GÜNSTIG Parboiled Reis)
3 Eier (Größe M)
150 g Zucker (z.B. GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker)
60 g Butter (z.B. GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter)
250 g Quark (z.B. GUT&GÜNSTIG Magerquark)
1 Mango (350 g)
50 g Walnusskerne (z.B. GUT&GÜNSTIG Walnusskerne)
1 Prise Salz
Für die Himbeersauce:
1 Packung Himbeeren, tiefgefroren (300 g)
50 g Zucker (z.B. GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker)
100 ml Orangensaft (z.B. GUT&GÜNSTIG Orangensaft)
1 Stück unbehandelte Zitronenschale
Außerdem:
Butter für die Auflaufform (z.B. GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter)
Puderzucker zum Besieben
Zubereitung
Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Fertig in:

90 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

mittel

Nährwerte pro Portion
3324 kJ
794 kcal
104 g Kohlenhydrate
24 g Eiweiß
30 g Fett
202 mg Cholesterin
6 g Ballaststoffe

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