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Saté-Spieße im Thai-Style mit Erdnüssen und 
Alfalfa-Sprossen

Zutaten für 4 Portionen

Für die Sauce:
1 Zwiebel
45 g Erdnüsse (z.B. EDEKA Erdnusskerne)
10 g frischer Ingwer
200 ml Wasser
5 EL Erdnussbutter
3 TL Currypaste
3 EL Öl (z.B. EDEKA Natives Olivenöl extra aus Griechenland (Kreta))
3 TL Sambal Oelek
3 EL brauner Zucker
2 EL Sojasauce
Saft von einer Limette
Für das Fleisch:
850 g Schweinefilet
1 TL Öl (z.B. EDEKA Natives Olivenöl extra aus Griechenland (Kreta))
1 TL Sambal Oelek
1 TL Currypaste
1 Limette
1 Packung Alfalfa-Sprossen
1 rote Chilischote
Außerdem:
8 lange Metallspieße
Zubereitung
Zubereitungszeit:

45 Minuten

Fertig in:

55 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

mittel

Nährwerte pro Portion
2213 kJ
529 kcal
15 g Kohlenhydrate
56 g Eiweiß
26 g Fett
117 mg Cholesterin
3 g Ballaststoffe

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