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Gebratenes Roastbeef, mit Kräuteröl aromatisiert und mit Bohnen im Speckmantel serviert

Zutaten für 4 Portionen

Für das Roastbeef:
1 kg Roastbeef
2 EL Pflanzenöl
Pfeffer
2 Zweige Rosmarin
3 Zweige Thymian
2 Zweige Oregano
5 Basilikumblätter
2 Knoblauchzehen
1 Msp. Chiliflocken
3 EL Olivenöl (z.B. EDEKA Natives Olivenöl extra aus Griechenland)
Salz
Für die Kartoffeln:
500 g kleine festkochende Kartoffeln
Salz
1 Zwiebel
1 kleine Peperoni
3 EL Olivenöl (z.B. EDEKA Natives Olivenöl extra aus Griechenland)
Pfeffer
1 kleiner Zweig Rosmarin
Für die Bohnen:
200 g grüne Bohnen
Salz
4 Scheiben roh geräucherten durchwachsenen Speck
1 EL Olivenöl (z.B. EDEKA Natives Olivenöl extra aus Griechenland)
Pfeffer
Außerdem:
Bratenthermometer
Zubereitung
Zubereitungszeit:

1 Stunde

Fertig in:

3 Stunden 30 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

anspruchsvoll

Nährwerte pro Portion
2864 kJ
684 kcal
26 g Kohlenhydrate
63 g Eiweiß
37 g Fett
132 mg Cholesterin
3 g Ballaststoffe

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