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Müsliwaffeln mit Birnenquark und Preiselbeeren

Zutaten für 12 Portionen / Waffeln

Für den Quark:
300 g frische Früchte der Saison (z.B. Birnen)
500 g Magerquark (z.B. EDEKA Bio Speisequark, Magerstufe)
150 g Joghurt (z.B. EDEKA Bio Joghurt pur 3,8 % Fett)
30 g Ahornsirup (z.B. EDEKA Bio Ahornsirup)
40 g Wild-Preiselbeeren
1 Päckchen Vanillezucker
Für die Waffeln:
3 Eier Größe M
100 g Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
75 ml Rapsöl
200 g Dinkelmehl Type 630 (z.B. EDEKA Bio Dinkelmehl 630)
80 g Früchte-Müsli (z.B. EDEKA Bio Früchte-Müsli) oder Bircher-Müsli
125 ml Milch (z.B. EDEKA Bio Frische fettarme Milch, 1,5 % Fett)
1/2 TL Backpulver
Außerdem:
Pflanzenöl für das Herz-Waffeleisen
Zitronenmelisse zum Garnieren
Puderzucker zum Besieben
Zubereitung
Zubereitungszeit:

60 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

einfach

Nährwerte pro Portion
1201 kJ
287 kcal
34 g Kohlenhydrate
11 g Eiweiß
11 g Fett
55 mg Cholesterin
2 g Ballaststoffe

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