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Feiner Rührteig mit Müslimischung gebacken und mit einer Orangen-Buttercreme garniert

Zutaten für 12 Portionen/Stück

Für den Teig:
125 g Butter (z.B. GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter)
100 g Zucker (z.B. GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker)
1 Päckchen Vanillinzucker (z.B. GUT&GÜNSTIG Vanillinzucker)
1 Prise Salz (z.B. GUT&GÜNSTIG Jodsalz)
0,5 TL gemahlenen Zimt
150 g Naturjoghurt (z.B. GUT&GÜNSTIG Naturjoghurt, 3,5 % Fett)
1 Ei (Größe M)
125 ml Milch (z.B. GUT&GÜNSTIG haltbare fettarme H-Milch, 1,5 % Fett)
250 g Weizenmehl (z.B. GUT&GÜNSTIG Weizenmehl Type 405)
2 TL Backpulver (z.B. GUT&GÜNSTIG Backpulver)
1 TL Natron
150 g Früchte-Müsli (z.B. GUT&GÜNSTIG Früchte-Müsli)
Für die Buttercreme:
15 g Vanillepuddingpulver (z.B. GUT&GÜNSTIG Vanillepuddingpulver)
30 g Zucker (z.B. GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker)
125 ml Orangensaft (z.B. GUT&GÜNSTIG Orangensaft)
100 g Butter (z.B. GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter)
Außerdem:
Backpapier
1 Muffinblech mit 12 Vertiefungen
Spritzbeutel
1 Orange (250 g)
30 g zartbittere Schokoladenspäne
Zubereitung
Zubereitungszeit:

60 Minuten + Abkühlzeit

Schwierigkeitsgrad:

einfach

Nährwerte pro Portion
1438 kJ
342 kcal
39 g Kohlenhydrate
5 g Eiweiß
18 g Fett
60 mg Cholesterin
1 g Ballaststoffe

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