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Käse-Lauch-Frikadellen auf Kartoffel-Paprika-Gemüse

Zutaten für 4 Personen für max. 2 € pro Portion

Für das Kartoffel-Paprika-Gemüse:
80 g Zwiebeln
600 g kleine fest kochende Kartoffeln
300 g bunte Paprikaschoten
2 EL Pflanzenöl (z.B. GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl)
1 EL edelsüßes Paprikapulver
ca. 300 ml Gemüsebrühe
Salz (z.B. GUT&GÜNSTIG Tafelsalz)
Pfeffer
1 Prise Zucker (z.B. GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker)
5 Stängel Petersilie
Für die Frikadellen:
60 g Zwiebeln
100 g Lauch
2 Stängel Petersilie
20 g Butter (z.B. GUT&GÜNSTIG Deutscher Markenbutter)
2 Scheiben Buttertoast (z.B. GUT&GÜNSTIG Buttertoast)
300 g Hackfleisch, gemischt
1 Ei (Größe M)
100 g Gouda (z.B. GUT&GÜNSTIG Gouda-Scheiben)
Salz (z.B. GUT&GÜNSTIG Tafelsalz)
Pfeffer
2 EL Pflanzenöl zum Braten (z.B. GUT&GÜNSTIG Natives Rapskernöl)
Zubereitung
Zubereitungszeit:

ca. 45 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

einfach

Nährwerte pro Portion
2680 kJ
640 kcal
38 g Kohlenhydrate
28 g Eiweiß
41 g Fett
129 mg Cholesterin
6 g Ballaststoffe

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