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Gegrilltes Gemüse

Zutaten für 4 Portionen

Für das Gemüse:
2 kleine Fenchelknollen (400 g)
2 mittelgroße Zucchini (500 g)
4 mittelgroße Tomaten (500 g)
1 mittelgroße gelbe Paprikaschote (150 g)
1 mittelgroße grüne Paprikaschote (150 g)
2 kleine rote Zwiebeln (200 g)
3 EL Olivenöl (z.B. EDEKA Natives Olivenöl extra aus Griechenland/Kreta)
Salz (z.B. GUT&GÜNSTIG Jodsalz)
Pfeffer
Für die Marinade:
10 Blätter frisches Basilikum
2 Knoblauchzehen
1 unbehandelte Orange
5 EL Orangensaft (z.B. EDEKA Milde Orange)
Zubereitung
Zubereitungszeit:
40 Minuten
Schwierigkeitsgrad:
einfach
Nährwerte pro Portion
908 kJ
219 kcal
18 g Kohlenhydrate
8 g Eiweiß
13 g Fett
0 mg Cholesterin
10 g Ballaststoffe

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