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Spiralnudeln mit Spinat und Nussbrösel

Zutaten für 4 Portionen

Für die Spinat-Nudeln:
1 Bund glatte Petersilie
1 Bund Basilikum
800 g Spinat
80 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
100 g Kirschtomaten
400 g Fusilli (z.B. GUT&GÜNSTIG Fusilli)
Salz (z.B. GUT&GÜNSTIG Jodsalz)
50 g Butter (z.B. GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter)
2 EL Olivenöl (z.B. GUT&GÜNSTIG natives Olivenöl extra)
1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
Pfeffer
250 ml Sahne (z.B. GUT&GÜNSTIG Schlagsahne)
Für die Nussbrösel:
1 unbehandelte Zitrone
50 g Haselnusskerne (z.B. GUT&GÜNSTIG Haselnusskerne, ganz)
30 g Butter (z.B. GUT&GÜNSTIG Deutsche Markenbutter)
1 EL Olivenöl (z.B. GUT&GÜNSTIG natives Olivenöl extra)
75 g Semmelbrösel (z.B. GUT&GÜNSTIG Paniermehl)
25 g geriebenen Parmesan
Salz, Pfeffer
Zubereitung
Zubereitungszeit:

40 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

einfach

Nährwerte pro Portion
3280 kJ
779 kcal
72 g Kohlenhydrate
19 g Eiweiß
45 g Fett
82 mg Cholesterin
6 g Ballaststoffe

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