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Salat aus Karotten, Kohlrabi, Gurken und Äpfeln, mit Joghurtdressing und Salatkern-Mix, dazu ein Seelachs-Knusperfilet

Zutaten für 4 Portionen

Für den Salat:
1 Kohlrabi (300 g)
250 g Karotten
2 kleine Salatgurken (250 g)
1 Apfel (150 g)
Für das Dressing:
150 g Naturjoghurt (z.B. GUT&GÜNSTIG Fettarmer Joghurt mild)
2 EL Orangensaft (z.B. GUT&GÜNSTIG Orangensaft)
1 EL Weißweinessig (z.B. GUT&GÜNSTIG Condimento bianco)
1 EL Sonnenblumenöl (z.B. GUT&GÜNSTIG Sonnenblumenöl)
Salz, Pfeffer
1 Prise Zucker (z.B. GUT&GÜNSTIG Feiner Zucker)
¼ Bund glatte Petersilie
Außerdem:
1 Packung Knusperfilets (z.B. GUT&GÜNSTIG Knusperfilets Seelachsfilet)
10 g Salatkern-Mix (z.B. EDEKA Salatkern-Mix)
Zubereitung
Zubereitungszeit:

40 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

einfach

Nährwerte pro Portion
1163 kJ
277 kcal
30 g Kohlenhydrate
17 g Eiweiß
16 g Fett
5 mg Cholesterin
4,5 g Ballaststoffe

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