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Bratapfel-Eis mit Vanilleschaum und Schoko-Krossies

Zutaten für 4 Portionen

Für das Eis:
4 große saure Äpfel (idealerweise Boskop)
1 Bio Zitrone
1 Prise Zimt
150 g Zucker
100 ml Wasser
Mark einer Vanilleschote
2 Eiweiß
Für den Vanilleschaum:
1 Vanilleschote
200 ml Sahne (z.B. EDEKA Bio Frische Schlagsahne)
Für die Schoko-Krossies:
100 g Zartbitterschokolade (z.B. EDEKA Zartbitterschokolade)
50 g Mandelsplitter (z.B. EDEKA Mandeln, gestiftelt)
100 g Cornflakes
Zubereitung
Zubereitungszeit:

15 Minuten

Fertig in:

5 Stunden, 35 Minuten

Schwierigkeitsgrad:

mittel

Nährwerte pro Portion
3109 kJ
742 kcal
101 g Kohlenhydrate
11 g Eiweiß
31 g Fett
42 mg Cholesterin
9 g Ballaststoffe

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