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Wassermelone - echte Schwergewichte

Wassermelonen zählen zu den Kürbisgewächsen.

Wassermelonen gehören wie Gurke, Kürbis und Zucchini zu den Kürbisgewächsen, werden jedoch im Unterschied zu ihnen als Obst verzehrt.

Herkunft


Ursprünglich stammt die Wassermelone aus Südafrika. Heute wird sie vor allem in China, der Türkei, dem Iran, Griechenland, Spanien und Italien angebaut.

Saison


Von Mai bis September beliefern Spanien, Italien, Ungarn und Griechenland den deutschen Markt. In der Vorsaison kommen Wassermelonen vor allem aus Israel.

Geschmack


Die Wassermelone schmeckt erfrischend süß und wässrig.

Verwendung


Ist die Melone reif? Das erkennt man an ihrem Klang. Auf die Schale klopfen und lauschen. Erklingt ein voller, tiefer Ton, kann man die Melone guten Gewissens kaufen. Klingt es hohl, ist die Frucht unreif oder trocken. Außerdem sind reife Melonen schwerer als unreife. Melone ist an heißen Sommertagen sehr erfrischend, besonders wenn sie gekühlt serviert wird. Aber Melone eignet sich auch für Obstsalate, Shakes oder Sorbet. Ein fruchtiger Melonensalat eignet sich zum Beispiel hervorragend als erfrischendes Dessert an heißen Sommertagen.

Aufbewahrung


Nicht ganz reife Melonen können bei Zimmertemperatur einige Tage nachreifen, so lange sie noch unzerteilt sind. Angeschnittene Melonen und voll ausgereifte Früchte sollten zügig gegessen werden, denn sie verderben schnell. Wickeln Sie angeschnittene Melonen in Frischhaltefolie ein, so trocknen sie nicht aus. Melone sollte nicht lange im Kühlschrank gelagert werden, denn sie verliert an Geschmack. Auch nimmt sie gerne das Aroma von anderen Lebensmitteln an.

Haltbarkeit


Lagern Sie ganze Wassermelonen nicht länger als ein bis 2 Wochen.

Nährwert/Wirkstoffe


Die Wassermelone besteht zu über 90 Prozent aus Wasser. 100 Gramm Wassermelone haben 38 Kalorien beziehungsweise 159 Kilojoule. Zudem deckt eine Portion (125g) ein Drittel der empfohlenen Tageszufuhr an Pantothensäure, einem B-Vitamin, das eine wichtige Funktion für den Erhalt der normalen geistigen Leistungsfähigkeit hat und zur Verringerung von Müdigkeit und Ermüdung beiträgt.

Rezepte mit Wassermelonen
EDEKA Experte Reiner Ley

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