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Salanova® - blattreiche Salatsorte

Salanova® ist eine recht neue Salatzüchtung.

Salanova® - ein Name, der für knackige Frische, guten Geschmack und höchste Verbrauchsfreundlichkeit steht. Salanova ist ein Multiblatt-Kopfsalat, der zwei bis viermal so viele Blätter hat wie ein gewöhnlicher Kopfsalat. Die Blätter sind zart und fast alle gleich groß, außerdem haben sie einen milden Geschmack.

Herkunft


Salanova® ist eine Neuzüchtung. Das Ziel war es, einen Salat schnell und ohne Schnitt in mundgerechten Stücken servieren zu können. Viele der üblichen Salatsorten der Marke Salanova® (z.B. auch Salanova Crispy) werden in dieser Form angeboten.

Saison


Salanova® wird während des gesamten Jahres angeboten, in Deutschland ist die Saison von Juni bis September.

Verwendung


Salanova® hat eine einzigartige Eigenschaft: Die sehr einfache Zubereitung. Die vielen Blätter stehen am Strunk dicht beieinander. Schneiden Sie mit einem Schnitt den Strunk heraus und alle Blätter des Salates fallen in einer einheitlichen Größe auseinander. Kurz waschen, fertig!

Aufbewahrung/Haltbarkeit


Lagern Sie Salanova® am besten in ein feuchtes Tuch gewickelt im Gemüsefach des Kühlschranks. Bei richtiger Lagerung ist der Salat gegenüber anderen Sorten viel länger knackig und frisch.

Nährwert/Wirkstoffe


Kopfsalat ist gesund, das gilt auch für Salanova. Er enthält folgende Nährwerte pro 100 g: 11 kcal/48 kJ, 1,2 g Eiweiß, 0,2 g Fett und 1 g Kohlenhydrate. An Vitalstoffen sind in dieser Salatart Provitamin A und Folsäure zu finden. Vitamin A sorgt für die Erhaltung normaler Sehkraft und Folsäure unterstützt eine normale Blutbildung.

Köstliche Salat-Rezepte
EDEKA Experte Reiner Ley

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