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Grenadilla - leckere Passionsfrucht

Grenadillas werden hauptsächlich frisch verzehrt.

Die pfirsichgroßen Früchte haben eine harte, glatte gelborangefarbene Schale. Bei überreifen Früchten ist sie oft braun gesprenkelt. Gegessen wird das geleeartige, süß-aromatische Fruchtfleisch zusammen mit den schwarzen Samen.

Herkunft


Kolumbien, Brasilien.

Geschmack


Das Aroma der Grenadillo ist weniger säuerlich und intensiv als das der Maracuja.

Verwendung


Grenadillos werden vor allem als Zutat für erfrischend-fruchtige Drinks geschätzt. Hierzu die Frucht halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen. Um die Samen abzutrennen, die Fruchtmasse einfach durch ein Sieb streichen. Oder genießen Sie die pure Frucht auch direkt aus der Hand: Dazu das Fruchtfleisch, wie bei einer Kiwi, einfach aus der Fruchthälfte herauslöffeln.

Aufbewahrung


Reife Grenadillos halten sich bei Raumtemperatur nur wenige Tage.

EDEKA Experte Reiner Ley

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