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Frisch vor Ort: Red Jonaprince

Red Jonaprince: vollmudige Apfelsorte mit dunkelroter Schale.
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Die Apfelsorte Red Jonaprince ist im Lebensmitteleinzelhandel meistens als Red Prince® ausgezeichnet, dies ist der Markenname. Der Apfel ist vollumfänglich tiefrot und nicht streifig.

Herkunft

Red Jonaprince bzw. Red Prince® wurde 1994 in Weert, Niederlande, gefunden. Er stammt vom Jonagold ab. Die Züchter, die Gebrüder Princen, haben vor ihrem Nachnamen das Red gesetzt. Der Apfel wird seit 2004 vermarktet.

Saison

Red Jonaprince bzw. Red Prince® wird 365 Tage im Jahr vermarktet.

Geschmack und Verwendung

Der Apfel hat ein sehr knackiges und saftiges Fruchtfleisch und einen süßlichen Geschmack. Red Jonaprince eignet sich sehr gut für den Frischverzehr, hat aber auch außerordentlich gute Lagereigenschaften.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Grundsätzlich lassen sich Äpfel sehr lange lagern, manche Sorten sogar bis in den Spätwinter hinein. Am besten sind sie in kühlen Kellerräumen oder im Kühlschrank aufgehoben. Äpfel scheiden bei der Reifung besonders viel vom gasförmigen Pflanzenhormon Ethylen aus, das auch anderes Obst und Gemüse schneller welken lässt. Deshalb Äpfel immer gesondert aufbewahren, es sei denn, andere Obstsorten wie Bananen sollen schneller reifen. Äpfel sind bei Zimmertemperatur etwa eine Woche haltbar, im Kühlschrank je nach Sorte länger.

Diese Sorte wird in diesen Bundesländern angebaut:
Mecklenburg-Vorpommern, Thüringen, Niedersachsen, Brandenburg, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein, Sachsen
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