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Frisch vor Ort: Gala

Gala: Apfelsorte festem, saftigem und süßem Fruchtfleisch
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Nicht nur, aber vor allem bei Kindern ist Gala aufgrund der Süße beliebt. Die Früchte sind überwiegend mittelgroß und rund, teils hochrund.

Herkunft

Die Apfelsorte Gala ist eine Kreuzung aus Kidds Orange und Golden Delicious, die 1931 in Neuseeland gefunden wurde. Ab 1960 hat Gala sich weltweit vermarktet.

Saison

Gala wird von Ende September bis März verkauft.

Geschmack und Verwendung

Der Apfel ist festfleischig und saftig, süß-fruchtig mit niedrigem Säuregehalt, deshalb eher süßlich-süß. Gala ist ein sehr guter Tafelapfel und gleichzeitig gut lagerfähig.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Grundsätzlich lassen sich Äpfel sehr lange lagern, manche Sorten sogar bis in den Spätwinter hinein. Am besten sind sie in kühlen Kellerräumen oder im Kühlschrank aufgehoben. Äpfel scheiden bei der Reifung besonders viel vom gasförmigen Pflanzenhormon Ethylen aus, das auch anderes Obst und Gemüse schneller welken lässt. Deshalb Äpfel immer gesondert aufbewahren, es sei denn, andere Obstsorten wie Bananen sollen schneller reifen. Äpfel sind bei Zimmertemperatur etwa eine Woche haltbar, im Kühlschrank je nach Sorte länger.

Diese Sorte wird in diesen Bundesländern angebaut:
Thüringen, Rheinland-Pfalz, Niedersachsen, Brandenburg, Sachsen-Anhalt, Schleswig-Holstein, Sachsen, Hessen, Bayern, Baden-Württemberg
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