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Frisch vor Ort: Alkmene

Alkmene Apfelsorte - rundlich mit goldgelber, orangerot-verwaschener Schale
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Alkmene existiert in den Obstanbauregionen nicht mehr oder nur noch zu geringen Anteilen. Die Frucht ist klein bis mittelgroß und rundlich mit goldgelber, orangerot verwaschener Schale.

Herkunft

Alkmene wurde 1930 am Institut für Acker- und Pflanzenbau in Müncheberg gezogen und ist eine Kreuzung aus „Cox Orangenrenette” und „Geheimrat Dr. Oldenburg”.

Saison

Man bezeichnet diese Sorte als reifende Frühherbstsorte. Genussreife von Alkmene ist von September bis November. Auch im Kühllager hält sich diese Sorte nur bis Ende November.

Geschmack und Verwendung

Das Fruchtfleisch der Apfelsorte ist fest, knackig, fein säuerlich und sehr aromatisch. Diese Sorte eignet sich sowohl als Tafelapfel als auch als Kuchenbelag.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Grundsätzlich lassen sich Äpfel sehr lange lagern, manche Sorten sogar bis in den Spätwinter hinein. Am besten sind sie in kühlen Kellerräumen oder im Kühlschrank aufgehoben. Äpfel scheiden bei der Reifung besonders viel vom gasförmigen Pflanzenhormon Ethylen aus, das auch anderes Obst und Gemüse schneller welken lässt. Deshalb Äpfel immer gesondert aufbewahren, es sei denn, andere Obstsorten wie Bananen sollen schneller reifen. Äpfel sind bei Zimmertemperatur etwa eine Woche haltbar, im Kühlschrank je nach Sorte länger.

Diese Sorte wird in diesen Bundesländern angebaut:
Thüringen, Sachsen-Anhalt, Bayern
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