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Schnelles Kohlrabi-Gemüse

Schnelle Rezepte - leckere und einfache Gerichte

Wenn's mal schnell gehen muss: Hier finden Sie schnelle und einfache Gerichte für jeden Tag, die in maximal 40 Minuten auf dem Tisch stehen.

Einfache Gerichte - schnell zubereitet

Sie haben wenig Zeit zum Kochen, möchten aber trotzdem jeden Tag gesund und abwechslungsreich essen? Mit diesen schnellen Rezepten kein Problem! Alle Gerichte sind in maximal 40 Minuten fertig auf dem Tisch. Unsere schnellen Rezepte werden nicht nur Sie begeistern, sondern auch Ihre Familie! Diese einfachen Gerichte bestehen aus nur wenigen Zutaten, die schnell gar sind und wenig Schnippelarbeit verlangen.

Zutaten für schnelle Rezepte

Spaghetti mit grünem Pesto
Spaghetti mit Pesto: Super schnell und super lecker

Die ideale Basis für schnelle Kochrezepte sind Nudeln, Reis und Pellkartoffeln. Die kommen einfach nur ins kochende Wasser und sind in 8 bis 15 Minuten gar. Währenddessen können Sie sich schon um die anderen Zutaten kümmern. Auch mit Produkten aus dem Kühlregal wie Spätzle, Schupfnudeln, Tortellini oder Gnocchi lassen sich schnelle Gerichte zubereiten.

Ein Klassiker der schnellen Küche sind Pfannengerichte, zum Beispiel mit Gemüse, Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchten. Auch vegetarische Gerichte lassen sich blitzschnell in der Pfanne oder im Wok zubereiten, mit Kartoffeln, Nudeln oder Reis, aber auch Quinoa, Couscous usw.

Schnell gemacht sind auch Salate, als leichte Mahlzeit mit frischen Blattsalaten, Tomaten oder auch mit sättigenden Zutaten wie Käse, Nudeln oder Couscous. Auch in der kalten Jahreszeit gibt es frische Salate wie Feldsalat, Radicchio oder Chicorée aus regionalem Anbau, aus denen sich im Handumdrehen bunte frische Wintersalate zubereiten lassen. Eine leckere Kombination ist etwa der Chicoree-Salat mit Rucola.

Und was gibt's zum Nachtisch? In unserer Rezeptdatenbank finden Sie schnelle Dessert-Rezepte, wie zum Beispiel Amaretto-Kirschen mit Marcarponecreme, oder Joghurt mit Heidelbeeren.

Wer trotz Zeitmangel regelmäßig lecker, gesund und abwechslungsreich kochen möchte, braucht nicht nur schnelle Rezepte, sondern auch ein bisschen Organisation und ein paar hilfreiche Techniken, wie hier in unseren Tipps und Kniffen für zeitsparenden Kochen erklärt.

Schnelle Rezepte mit Fleisch

Leckere Champignonpfanne
Pfannengerichte wie diese Champignon-Pfanne sind im Nu zubereitet

Auch mit Hackfleisch oder Geschnetzeltem lässt es sich zeitsparend kochen. Hackfleisch ist ruckzuck gar und eine schmackhafte Grundlage für schnelle Pfannengerichte, zum Beispiel diese Hackfleischpfanne. Ebenso schnell fertig sind Gerichte mit Kurzgebratenem plus Beilagen, wie Rindersteaks, Schweinemedaillons, Kassler sowie Hähnchenfilet oder Putenschnitzel. Probieren Sie z. B. einmal unser Kasslerauflauf-Rezept aus! Unkompliziert und preiswert lässt sich auch dieses Rezept für eine Kohl-Hack-Pfanne umsetzen! Auch viele asiatische Gerichte passen gut in die schnelle Küche, z.B. Sommerrollen und viele Wokgerichte, wie Putenstreifen asiatisch.

Schnelle Rezepte mit Fleisch eignen sich im Übrigen auch für Ihre nächste Party.

Schnelle Rezepte mit Fleisch

Schnelle vegetarische Rezepte

Dass die vegetarische Küche geschmacklich viel zu bieten hat, ist längst kein Geheimnis mehr. Ein riesiges Angebot an frischem Obst und Gemüse, gesunden Hülsenfrüchten, Nüssen, Käse und Sojaprodukten sorgen für Abwechslung und die nötigen Vitalstoffe. Für schnelle vegetarische Gerichte greifen Sie am besten zu Gemüsesorten, bei denen der Vorbereitungsaufwand gering ist. Das Putzen eines Spitzkohls geht zum Beispiel schneller als die gleiche Menge Rosenkohl, dennoch sind Rosenkohl-Rezepte sehr schmackhaft. Weitere Gemüsesorten, die Sie in schnellen Rezepten häufig finden werden, sind zum Beispiel Blumenkohl, Chicorée, Fenchel, Lauch, Möhren, Staudensellerie, Tomaten und Zucchini.

Noch mehr Zeit lässt sich mit fertig geputztem Tiefkühlgemüse sparen. Es wird erntefrisch eingefroren, ist das ganze Jahr über erhältlich und enthält manchmal sogar mehr Vitamine als frische Ware.

Unter den Hülsenfrüchten halten die roten Linsen den Geschwindigkeitsrekord: Sie müssen nicht eingeweicht werden und sind in wenigen Minuten gar. Sie schmecken als Beilage, in Eintöpfen oder in Currys, wie in diesem einfachen, schnellen Rezept für Linsen-Kokos-Curry. Da rote Linsen nach ca. 10 Minuten Kochzeit zerfallen, eignen sie sich besonders gut für sämige Suppen.

Schnelle vegetarische Rezepte

Schnelle Kuchen-Rezepte

Es hat sich spontaner Kaffeebesuch angekündigt? Oder Sie haben Lust auf selbstgemachten Kuchen, aber wenig Zeit zum Backen? Dann kommen unsere Rezepte für schelle Kuchen ja gerade recht. Ob schneller Blechkuchen für viele Gäste oder unkomplizierte Napfkuchen: Die Teige unserer schnellen Kuchen-Rezepte bestehen aus wenigen Zutaten, die meist einfach nur vermengt werden müssen. An der Backzeit lässt sich natürlich wenig drehen. Greifen Sie daher, wenn es besonders schnell gehen soll, zu kleinen Kuchen, wie Muffins, Brownies oder Mini-Gugelhupf. Auch Rezepte für Tassenkuchen oder Backwaren aus dem Glas wie unser Schoko-Gewürzkuchen gelingen rasch! Oder Sie backen statt Kuchen einfach Waffeln! Die können Sie notfalls auch noch zubereiten, wenn der Besuch schon da ist. Haben Sie mehr Zeit, ist unsere Mandeltorte mit Möhren und Vanille-Nougatfüllung ein besonderer Rezepttipp!

Schnelle Kuchen-Rezepte