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Weihnachtsplätzchen-Rezepte: Himmlische Weihnachtsbäckerei

Weihnachtsplätzchen-Rezepte fürs Fest

Weihnachten ohne Weihnachtsplätzchen? Niemals! Deshalb wird jetzt in der Adventszeit wieder ordentlich geknetet, gerollt, ausgestochen, gebacken und verziert. Und wenn dann der Duft von Mandeln, Zimt, Vanille und Schokolade durchs Haus zieht, kann keiner widerstehen. Auch Gewürze wie Anis, Kardamom, Nelken, Koriander oder gemahlener Ingwer sorgen für das typisch weihnachtliche Aroma in unseren Weihnachtsplätzchen-Rezepten.

Unsere Top 5 Weihnachtsplätzchen aus dem Video

Mürbeteigkekse mit Cranberry

Mürbeteigkekse mit Cranberry

Florentiner mit Salzkaramell

Florentiner mit Salzkaramell

Spritzgebäck Pommes

Spritzgebäck Pommes

Spitzbuben mit Lemon Curd

Spitzbuben mit Lemon Curd

Kokosmakronen

Kokosmakronen

Damit das Backen der Weihnachtsplätzchen-Rezepte rundum gelingt, haben wir hier noch ein paar praktische Tipps für Sie:

  • Überschüssiger Knetteig lässt sich prima aufbewahren. Sie können ihn zu einer Teigkugel formen, ihn in einen Gefrierbeutel geben und einfrieren.
  • Nüsse, die von der Weihnachtsbäckerei übrig bleiben, sollten wegen ihres hohen Fettgehalts im Kühlschrank aufbewahrt werden, da sie sonst ranzig werden. Am besten in einer gut schließenden Frischhaltebox.
  • Ausgekratzte Vanilleschoten lassen sich weiterverwenden: in große Stücke schneiden, mit Zucker in ein Schraub- oder Einmachglas geben. Eine Woche ziehen lassen – fertig. So ein selbstgemachter Vanillezucker ist übrigens auch ein schönes Mitbringsel.
  • Weizenmehl (Typ 405 und 550) lässt sich problemlos durch Dinkelmehl (Type 630) bei allen Weihnachtsplätzchen-Rezepten ersetzen.
  • Couverture, die nicht aufgebraucht wurde, in den Kühlschrank stellen. Bei Bedarf bei schwacher Hitze wieder schmelzen.
  • Unterschiedliche Plätzchensorten nie gemeinsam für längere Zeit in eine Dose, einen Beutel etc. geben. Die Aromen vermischen sich und die Plätzchen verlieren deutlich an eigenem Aroma.


Himmlische Weihnachtsplätzchen-Rezepte

Florentiner

Florentiner

Mini Stollen

Mini Stollen

Orangenmousse-Kekse

Orangenmousse-Kekse

Butterplätzchen

Butterplätzchen

Haferflocken-Dattelkeks

Haferflocken-Dattelkeks

Orangen-Lebkuchen

Orangen-Lebkuchen

Vollkorn-Cookies

Vollkorn-Cookies

Sie sind auf der Suche nach ganz besonderen Schmuckstücken? Diese Weihnachtsplätzchen schmecken nicht nur himmlisch, sondern sehen auch noch traumhaft schön aus. In kleine Tüten oder Schachteln verpackt sind Sie ein tolles Nikolaus-Geschenk oder ein Mitbringsel zum Adventskaffee. Das Gingerbread mit Icing und die Orangen-Lebkuchen machen sich auch wunderbar als süßer Baumschmuck: Einfach vor dem Backen kleine Löcher zum Aufhängen in den Teig stechen und später zum Beispiel mit rot-weißem Bäckergarn an die Zweige hängen.

Weitere köstliche Weihnachtsplätzchen-Rezepte

Gingerbread mit Icing

Gingerbread mit Icing

Portwein-Baiser

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Schneebälle

Schneebälle

Biskuittaler

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Shortbread mit Salzkaramell

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Ischler Schnitten

Ischler Schnitten

Vanillekipferl

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Eine tolle Geschenkidee für die Adventszeit ist übrigens auch ein selbst gemachtes Lebkuchenhaus .


Tipp: Entdecken Sie auch unsere Ideen für Ihr festliches Weihnachtsessen !

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