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Lauchsuppe-Rezept – mit frischem Lauch aromatische Suppen kochen

Lauchsuppe Rezepte

So gelingen Lauchsuppe-Rezepte!

Ob als würzige Einlage oder als Hauptbestandteil Ihrer Suppe – Lauch, auch als Porree bekannt, ist nicht ohne Grund fester Bestandteil jedes Suppengemüses. Zusammen mit Karotte, Sellerie und Petersilie bildet Porree mit seinen dezenten Zwiebelaromen eine leckere Geschmacksgrundlage für Eintöpfe, Bratensoßen und Suppen.


Amüsante Randnotiz: Der “Siegeszug” des Lauchs wird bis ins 6. Jahrhundert zurückdatiert: In einer Schlacht gegen die Sachsen versteckten sich walisische Soldaten angeblich in einem Lauchfeld. Die Tarnung? Porree auf den Helmen! Bis heute gilt der Lauch genau aus diesem Grund als eines der Nationalsymbole von Wales.

Köstliche Lauchsuppe-Rezepte

Cremige Käse-Lauch-Hack-Suppe

Käse-Lauch-Hack-Suppe

Gaisburger Marsch mit Spätzle

Gaisburger Marsch

Soupe de Chalet mit würzigem Käse

Soupe de Chalet

Kohlsuppe mit Lauch

Kohlsuppe

Bohnensuppe mit Lauch und Speck

Bohnensuppe

Lauchcremesuppe mit Kerbel

Lauchcremesuppe

Kartoffel-Kresse-Suppe mit Limette

Kartoffel-Kresse-Suppe

Laucheintöpfe leicht zubereitet


Dass sich Porree hervorragend als Zugabe vieler Suppen eignet, beweisen Rezepte wie die Lauchsuppe mit Schellfisch. Schnell und einfach zubereitet, zaubern Sie aus Porree, Schellfischfilet und Hühnerbrühe eine nahrhafte Suppe mit zartem Sesam-Aroma. Wenn Sie anstelle von Hühnerbrühe lieber Gemüsebrühe mögen, dann kochen Sie doch mal einen Pariser Laucheintopf!


Mögen Sie besonders viel Gemüse und auch Fleisch in Ihrem Eintopf, dann lohnt sich ein Fleisch-Laucheintopf. Saftiges Schweinefleisch, Paprika, Champignons und Rotwein sollten neben den Zutaten für Ihr Lauchsuppen-Rezept auf Ihrer Einkaufsliste stehen. Die Kombination ist ein wahrer Gaumenschmaus! Die vegetarische Variante der Lauchsuppe wird mit Karotten, Kartoffeln und Gemüsebrühe gekocht und mit einem Klecks Crème fraîche serviert.


Lauchsuppe gekonnt kombinieren


Tipp: Besonders gut zu Eintöpfen mit Porree passen gebackene Speisen wie Kartoffelgratin, selbst gebackenes Brot oder – bei der Verwendung der Suppe als Vorspeise – auch Nudelaufläufe als Hauptgang. Lassen Sie sich von der Würze der Lauchsuppen-Rezepte begeistern und kochen Sie mit aromatischem Porree!

Suppen Rezepte
Wärmende Suppen-Rezepte

In der kalten Jahreszeit sorgen Suppen für wohlige Wärme und spenden Kraft. Lassen Sie sich inspirieren und entdecken Sie köstliche Suppen-Rezepte!

Zu den Rezepten
EDEKA Lauch Reispfanne
Lecker mit Lauch: Reispfanne

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