Ihr Lieblingsmarkt

Finden Sie Ihren EDEKA-Markt

Um die Angebote und Services des EDEKA Marktes in Ihrer Nähe zu sehen, wählen Sie bitte einen Markt aus.

Indische Rezepte: Genussvoll kochen mit exotischen Gewürzen

Leckere indische Rezepte bei EDEKA

Indische Rezepte: von Curry bis Lassi

Tauchen Sie mit EDEKA in die Welt der Currys mit Huhn, Gemüse oder Tofu ein, mixen Sie sich ein fruchtiges Joghurtgetränk und backen Sie knuspriges Naan-Brot: Jedes Rezept aus Indien wird Sie mit seinem exotischen Geschmack verzaubern, der von Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel und Koriander stammt. Zu den beliebtesten und besten Gerichten der indischen Küche gehören leckere Currys. Die traditionellen Eintopfgerichte enthalten neben dem namensgebenden Gewürz eine Vielzahl weiterer verführerischer Aromaspender, darunter Kardamom, Anis, Nelken, Ingwer und Sesam. Damit Sie nicht gleich ein neues Gewürzregal anschaffen müssen, können Sie zunächst unser einfaches Rezept für Hähnchen-Curry ausprobieren – es wird mit indischem Currypulver und frischer Petersilie abgerundet. Statt der einzelnen Gewürze lassen sich auch Würzpasten und Gewürzmischungen verwenden wie Harissa und Garam Masala. Ob Sie Ihr Curry mit Huhn, Garnelen, Fisch, Fleisch vom Rind oder vegetarisch beziehungsweise vegan mit Gemüse und Tofu zubereiten, ist reine Geschmackssache. Das Gericht muss auch nicht unbedingt scharf sein: Mildes Curry lässt sich in jedem Rezept für Chicken indisch genauso verwenden wie die scharfe Variante.

Für viele indische Rezepte passt als klassische Beilage Reis, lecker schmecken aber auch Linsen und Fladenbrote. Linsen auf indische Art zubereitet , erhalten ihr Aroma neben den Gewürzen von Kokosmilch. Die sättigenden Hülsenfrüchte lassen sich auch wunderbar für ein Hauptgericht und delikate Suppen verwenden. Dazu passt perfekt ein einfaches indisches Brot, das selbst kaum Eigengeschmack hat. Das Fladenbrot Chapati wird hauchdünn in der Pfanne ausgebacken. Indische Dal-Brote dagegen werden aus Mehl mit Kichererbsen, Kurkuma und Koriander zubereitet und sind für sich genommen ein Hochgenuss.

Indische Rezepte

Chicken Tikka Masala

Zum Rezept

Indische Hühnersuppe

Zum Rezept

Kalbsleber indische Art

Zum Rezept

Linsen indische Art

Zum Rezept

Indisches Hähnchenfilet

Zum Rezept

Rote-Linsen-Suppe mit Mango

Zum Rezept

Süße indische Rezepte

Als indische Desserts haben Sie die Wahl zwischen süßen Reispuddings, die sich neben Kuchen aus Reismehl auch als typisch indisches Frühstück anbieten, leichten Cremes und Parfaits sowie dem Nationalgetränk Lassi. Die gekühlte Joghurt-Wasser-Mischung ist eine hervorragende Erfrischung im Sommer und mildert den Geschmack scharfer Speisen. Lassi gibt es pur als herzhafte Variante oder mit pürierten exotischen Früchten beziehungsweise mit Fruchtsaft vermischt. Für unser Mango-Lassi-Rezept kommen Joghurt, Soja-Drink und frische Früchte in den Mixer, abgerundet von Zucker, Zitronensaft und Zitronenmelisse. Entdecken Sie die Vielfalt indischer Rezepte – bei EDEKA finden Sie von der Vorspeise bis zum Nachtisch tolle Ideen für die exotische Küche!

EDEKA Experten

EDEKA Experten

Geballtes Know-How in Sachen Ernährung, Warenkunde und Genuss.

Die EDEKA Experten
EDEKA Blog Knackfrisch Joghurt selber machen

Blog "Knackfrisch"

Joghurt wird fast immer zu indischen Gerichten gereicht, denn er nimmt die Schärfe heraus. Kathi verrät, wie man ihn selber macht.

Zum Rezept
EDEKA Einfache Rezepte Kartoffelgratin

Einfache Küche

Kochen ohne großen Aufwand - so steht das Mittagessen schnell auf dem Tisch!

Einfache Rezepte
Zucchini-Rezepte

Multitalent Zucchini

Lecker, leicht und immer wieder anders: Das feine, kalorienarme Gemüse ist ein echter Tausendsassa und schmeckt sogar in süßen Gerichten.

Zucchini-Rezepte