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Fenchelsalat mit Tomaten

Fastenzeit-Rezepte: Gesunde & leckere Gerichte, die satt machen

Um Verzicht zu üben, im Rahmen einer Fastenkur oder um sich eine bestimmte Zeit im Jahr bewusst gesund zu ernähren: Nutzen Sie die Fastenzeit um Ihre Essgewohnheiten zu durchbrechen und neue, leckere und gesunde Gerichte zu entdecken.

Schnelle und einfache Rezepte für die Fastenzeit

Rotes Linsen Chilli
Leckerer, einfacher Sattmacher: rotes Linsen-Chilli

Perfekt für die Fastenzeit eignen sich vegetarische Gerichte wie beispielsweise unser Rotes-Linsen-Chili mit viel Gemüse, die satt machen und einfach zuzubereiten sind. Auch ein Topinambur-Rezept bietet sich an: Das Wurzelgemüse sättigt durch seinen hohen Ballaststoffgehalt sehr gut. Auch Fisch darf hin und wieder auf dem Speiseplan stehen. Besonders gut für die Fastenzeit eignet sich unser frisches Matjesbrot, das sich als schnelles und einfaches Essen vor allem für Karfreitag anbietet.

Übrigens: Wenn Sie auch während des Fastens nicht auf Kuchen verzichten möchten, können Sie unsere Orangen-Lebkuchen backen. Im 12. Jahrhundert wurde dem Gebäck aufgrund der enthaltenen Gewürze Nelken, Zimt, Anis und Kardamom eine heilende Wirkung nachgesagt, weswegen der Pfefferkuchen auch in der Fastenzeit ein beliebtes Nahrungsmittel war.

Gemüse-Rezepte zur Fastenzeit

Fastenzeit-Rezepte: Was Sie während der Fastenzeit essen dürfen

Auf welche Genuss- und Lebensmittel Sie während des Fastens verzichten möchten, legen Sie selbst fest. Häufig werden Alkohol, Süßigkeiten und Fleisch vom Speiseplan gestrichen und auf eine vegetarische und nahezu zuckerfreie Ernährung mit viel Gemüse und Obst umgestellt. Im EDEKA Wissen Obst & Gemüse finden Sie allerlei Wissenswertes: Vom Vitamingehalt einzelner Früchte über hilfreiche Küchentipps bis hin zum nährstoffschonenden Garen beantworten wir Ihnen alle Fragen rund um das Kochen mit Gemüse und Früchten.

Fisch-Rezepte zur Fastenzeit

Rezepte für das Genusserlebnis vor und nach Fastnacht

Bevor die Fastenzeit nach Karneval beginnt, wird mit leckeren Faschingskrapfen und anderen fettigen und süßen Speisen geschlemmt und gefeiert. Knapp vierzig Tage dauert die anschließende christliche Fastentradition, in der auf sonst selbstverständlichen Genuss verzichtet werden soll. Für das Ende der Fastenzeit bietet sich nach der langen Phase des Verzichts daher ein ausgiebiges Osterfrühstück an. Unsere Osterbrunch-Rezepte liefern Ihnen viele tolle Kochideen und helfen dabei, auch für große Gruppen ein Frühstück auf den Tisch zu zaubern, das allen schmeckt.

Fasten zum Abnehmen – geht das?

Dass Fasten alleine für eine langfristige Gewichtsreduktion nicht ausreicht, weiß unsere EDEKA-Expertin Birthe Wulff. Zwar können Sie beim Fasten abnehmen, bei dem Wunsch das Gewicht anschließend auch zu halten, rät sie allerdings zu einer langfristigen Ernährungsumstellung und zusätzlicher sportlicher Aktivität. Denn nur eine Veränderung des Lebensstils mit viel Bewegung und eine gesunde und ausgewogene Ernährung helfen dabei, das Gewicht auf Dauer zu reduzieren. Bei nur kurzen Verzichtsphasen ist die Wahrscheinlichkeit größer, dass der sogenannte Jo-Jo-Effekt einsetzt. Um dies zu vermeiden, ist eine ganzjährig bewusste Ernährung wichtig.