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Eiersalat-Rezepte – würzige Eier herzhaft genießen

Kosten Sie feinste Eiersalat-Rezepte

Als Rührei zum Frühstück, als Spiegelei zum Mittagessen oder als Senfeier zum Abendbrot - Eier sind besonders als warmes Gericht zubereitet sehr beliebt. Warum kalte Eier aber nicht nur klassisch hartgekocht mit etwas Salz oder Senf auf Brot, sondern auch als Salat unglaublich lecker sind, beweisen die köstlichen Eiersalat-Rezepte.


Überzeugen Sie sich selbst und bereiten Sie einen Eiersalat mit Paprika zu. Die fruchtige Frische der bunten Paprikaschoten, die zu kleinen Gemüsewürfeln geschnitten zusammen mit dem kräftigen Gelb des Eis auch optisch Farbe in Ihr Gericht zaubert, wird mit Schinken, Zwiebel und Schnittlauch zu einem Gaumenschmaus, der seinesgleichen sucht. Ein feines und leicht zuzubereitendes Dressing aus Mayonnaise, Joghurt, Paprikapulver und Senf verhilft dem Eiersalat zu der gewünschten Sämigkeit.


Kommt dieses Rezept dank der saftigen Paprikastückchen ganz ohne Säure aus, verhält es sich bei einem herzhaften vegetarischen Eiersalat mit Kresse etwas anders. Hier steht das Ei im Mittelpunkt des Geschmacks. Frühlingszwiebeln und frische Kräuter wie Dill und Kresse veredeln gemeinsam mit Essig, Joghurt und Mayonnaise den leckeren Salat.


Obwohl Eiersalat so schnell und einfach zubereitet ist, ist er selten am Salatbuffet zu finden. Das sollten Sie ändern, denn mit einem leckeren Eiersalat können Sie bei jeder Grill- und Geburtstagsparty punkten.

Köstliche Eiersalat-Rezepte

Eiersalat mit Pute

Eiersalat mit Pute

Eiersalat mit Kresse

Eiersalat mit Kresse

Eiersalat mit Kartoffeln

Eiersalat mit Kartoffeln

Salat à la Nizza

Salat à la Nizza

Schichtsalat mit Ei

Schichtsalat

Salat-Bowl

Salat-Bowl

Ein weiteres außergewöhnliches Gericht mit Eiern sind schottische Eiern . Gut gewürztes Hackfleisch wird bei diesem Rezept um hartgekochte Eier geformt und im Anschluss in Paniermehl gewälzt. In der Fritteuse oder heißem Fett ausgebacken, genießen Sie die herzhaften Ei-Hackfleisch-Ballen am besten in Kombination mit leckerem Krautsalat. Die milden Sahne-Essig-Noten des Salats aus Karotten und Weißkohl-Raspeln ergänzen das deftige schottische Essen hervorragend.


Entdecken Sie wie viel Geschmack in Hühnereiern steckt und probieren Sie unsere verschiedenen Eiersalat-Rezepte aus – wir wünschen guten Appetit!

Zum Rezept

Ei mal anders

Kathi zaubert aus Ei, Thunfisch, Oliven, Avocado, Gurke und Feta keinen Salat sondern ein köstliches Sandwich. Das Rezept gibt es in ihrem Blog.

Zum Blog
Salat-Rezepte

Köstliche Salat-Rezepte

Sie haben Lust auf einen leckeren Salat zum Mittag- oder Abendessen? Entdecken Sie unsere frischen Salat-Rezepte!

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