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Bananen-Rezepte – kochen, backen und genießen mit Banane

Bananen-Rezepte: lecker und gesund

Ob für einen raffinierten Menüauftakt, als exotische Beilage oder köstliches Hauptgericht: Bananen-Rezepte bereichern Ihren Speiseplan auf vielfältige Weise. Denn Bananen sind nicht nur ein beliebter Bestandteil von Eiscreme, Smoothie oder Shake, sie gehören auch beim Backen und Kochen zu den vielseitigsten Zutaten. Unsere Rezeptideen mit der gelben Frucht decken die ganze Bandbreite ab – von der Vorspeise über Hauptgerichte bis zum Nachtisch.

Cremig süße Rezepte mit Bananen

Zupfbrot mit Banane

Zupfbrot mit Banane

Bananeneis mit fruchtiger Sauce und Toppings

Nana Icecream

Bananen-Pfannkuchen

Bananen-Pfannkuchen

Schoko-Bananen-Muffins

Schoko-Bananen-Muffins

Obst-Pizza für Kinder

Obst-Pizza

Bananenkuchen

Bananenkuchen

Muffins mit Schoko-Bananen-Teig

Smarties-Muffins

Maulwurfkuchen

Maulwurfkuchen

Schokokuchen

Schokokuchen

Bananen-Rezepte: Brot und Kuchen backen
Mit Bananen lassen sich sowohl herzhafte als auch süße Gerichte backen: Unserem Bananenbrot können Sie je nach Zutaten eher eine kuchenartige Konsistenz oder den Biss eines klassischen Brots, das die Grundlage für Beläge wie Wurst und Käse bildet, verleihen. Süßes Gebäck wie ein Bananen-Mandarinen-Kuchen oder Muffins wird durch Bananen schön saftig. Veganer profitieren von einer weiteren Eigenschaft des Obstes: Pürierte Banane lässt sich anstelle von Ei als Bindemittel für Teige verwenden. Eine halbe Frucht entspricht dabei ungefähr einem Ei.


Bananen-Rezepte – Kochbananen zubereiten
Mit unserem Bananen-und-Speckpflaumen-Rezept servieren Sie in nur zehn Minuten ein schnelles Appetithäppchen. In diesem und vielen weiteren herzhaften Gerichten finden Kochbananen Verwendung. Im Gegensatz zu den süßen Obstbananen schmecken sie säuerlich und eignen sich daher sehr gut als sättigende Beilage zu Fleisch – in frittierter Form ergänzen Sie in Kolumbien als landestypische "Patacones" etwa ein köstliches Steak auf kolumbianische Art. Ob süß oder pikant, Bananen können die Ernährung um wertvolle Inhaltsstoffe wie B-Vitamine bereichern und sind einfach zu verarbeiten.

Frisch und lecker: Bananen-Rezepte zum Fühstück

Gefüllte Pfannkuchen mit Obst

Palatschinken

Avocado-Smoothie mit Kakao

Avocado-Smoothie mit Kakao

Frühstücks-Bowl

Frühstücks-Bowl

Bananenbrot

Bananenbrot

Müsli mit frischem Obst und Trockenfrüchten

Frühstücksmüsli

Power-Frühstück

Power-Frühstück

Fruchtiger Soja Shake

Fruchtiger Soja Shake

Bananen -Smoothie

Bananen-Smoothie

Kochbananen

Kochbananen

Schnelle Bananen-Rezepte: Crumbles und Aufläufe
Sind Sie auf der Suche nach einem einfachen Bananen-Rezept für ein Dessert oder ein süßes Hauptgericht, empfehlen wir neben gebratenen oder flambierte Bananen Ofengerichte. Für diese Rezepte benötigen Sie nur wenige weitere Zutaten. So sind die knusprigen Streusel für unser überbackenes Bananen-Crumble ruckzuck aus Butter, Mehl, Zucker und Mandeln hergestellt und auch die Backzeit ist mit 15 Minuten kurz gehalten. Etwas aufwändiger nachzubacken ist unser Bananen-Grießauflauf-Rezept, das ideal für eine sättigende Hauptspeise ist und in etwa 100 Minuten verzehrfertig ist.

Mehr Nachhaltigkeit

Zusammen mit dem WWF hat EDEKA ein Projekt ins Leben gerufen, um den umwelt- und sozialverträglicheren Anbau von Bananen zu fördern und auszubauen.

Zum Projekt
Warenkunde Banane
Zuckerflecken und Beerenfrüchte

Was diese Begriffe mit der Banane zu tun haben und welche wissenswerten Facts es noch über die gelbe Tropenfrucht gibt, erfahren Sie in unserer Warenkunde.

Zur Warenkunde
Saisonkalender
Welches Obst und Gemüse hat Saison?

Im Saisonkalender erfahren Sie nicht nur, welche Obst- und Gemüsesorten derzeit Saison haben, sondern auch die Verteilung von heimischem Anbau und Import.

Zum Saisonkalender
Der EDEKA Obst- & Gemüse-Experte

Wussten Sie, dass es rund 1.000 Bananensorten gibt? Von der kanarischen Zwergbanane bis zur Apfelbanane gibt es viele Spezialitäten, die kaum bekannt sind.

Zum Expertenwissen