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Woran kann man eine reife Avocado erkennen?

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Woran kann man eine reife Avocado erkennen?

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Reiner Ley

Reiner Ley

Obst- & Gemüse-Experte

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Eine reife Avocado erkennen Sie bei leichtem Druck mit dem Finger auf die Schale: Sie sollte etwas nachgeben und die Avocado sich weich anfühlen. Im Handel sind sofort verzehrbare Früchte mit dem Hinweis „essreif“ oder „genussreif“ gekennzeichnet. Weil Avocados nachreifen, sollten Sie die sehr reifen Früchte möglichst bald verzehren, damit sie nicht verderben.

Wenn Sie eine Avocado erst später essen wollen, kaufen Sie eine harte, feste Frucht und lassen Sie sie daheim nachreifen. Sie können den Reifungsprozess beschleunigen, indem Sie die Avocado zusammen mit einem Apfel bei Zimmertemperatur in eine Papiertüte legen oder in Papier einwickeln. Verlangsamt wird der Reifungsprozess im Gemüsefach des Kühlschranks. Dort bleiben auch essreife Früchte noch ein paar Tage haltbar.

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