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Woher stammt die Kartoffel?

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Woher stammt die Kartoffel?

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Reiner Ley

Reiner Ley

Obst- & Gemüse-Experte

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Die Kartoffel stammt ursprünglich aus Südamerika. Im 16. Jahrhundert lernten europäische Seefahrer die Knollen auf ihren Entdeckungsreisen kennen und brachten sie mit in ihre Heimat. Dort wurde sie wegen ihrer Blüten zunächst als Zierpflanze in botanischen Gärten angebaut.

Erst im 18. Jahrhundert ließ Friedrich der Große die Kartoffel als Lebensmittel anpflanzen, wobei die Bauern zunächst misstrauisch waren. Denn nicht jeder wusste damals, dass nur die Knollen genießbar sind. Häufig verzehrte man auch die oberirdischen Pflanzenteile und litt anschließend unter Vergiftungserscheinungen wie Übelkeit und Erbrechen.

Bis man in jedem Supermarkt Kartoffeln kaufen konnte, verging eine lange Zeit, in der die Erntemethoden stetig verbessert wurden. Außerdem wurden Kartoffelsorten gezüchtet, die resistent gegen Krankheitserreger sind, sodass keine verheerenden Ernteausfälle wie im sogenannten „Steckrübenwinter“ 1916/17 mehr befürchtet werden müssen.

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