Ihr Lieblingsmarkt

Finden Sie Ihren EDEKA-Markt

Um die Angebote und Services des EDEKA Marktes in Ihrer Nähe zu sehen, wählen Sie bitte einen Markt aus.

Wie sollte man Obst richtig lagern?

Präsentiert von Ihren EDEKA-Experten.

Hier haben unsere EDEKA-Experten mit ihrem geballten Wissen aus den Bereichen Ernährung, Kochen, Gemüse & Obst sowie Fleisch und Wein für Sie Rede und Antwort gestanden.

Wie sollte man Obst richtig lagern?

Zurück
Reiner Ley

Reiner Ley

Obst- & Gemüse-Experte

Mein Bereich

Um Obst richtig zu lagern und die leckeren Früchte lange frisch zu halten, ist es wichtig zu wissen, welche Obstsorten in den Kühlschrank gehören und welche nicht. Bei falscher Lagerung kann nicht nur der Geschmack, sondern auch der Vitamingehalt der Früchte in Mitleidenschaft gezogen werden.

Südfrüchte wie Bananen und Mangos, aber auch Zitrusfrüchte, Avocados, Melonen, Ananas und Papayas sollten keinesfalls im Kühlschrank gelagert werden. Am besten bewahrt man diese Früchte bei etwa 10 - 15 Grad im Keller oder an einem schattigen Ort auf. Hier hält sich das Obst aus tropischen Gefilden am besten und erleidet keinen Kälteschock. Dagegen darf man Beeren, Äpfel und Birnen, Pflaumen, Trauben oder Kirschen ruhig im Kühlschrank aufbewahren. Die Stoffwechselprozesse, wie auch der Reifeprozess dieser Sorten werden durch die niedrigen Temperaturen verlangsamt, sodass sich das Obst durch die Kälte noch länger hält. Orangen kann man im reifen Zustand im Kühlschrank aufbewahren, unreife Exemplare mögen es dagegen lieber warm.

Bei der Lagerung von Früchten ist außerdem zu beachten, dass nicht alle Obstsorten direkt nebeneinander aufbewahrt werden sollten. So setzen Äpfel zum Beispiel große Mengen des Reifegases Ethylen frei, das Früchte in der näheren Umgebung schneller reifen oder aber verderben lässt. Äpfel sollte man – genau wie Tomaten – deshalb stets getrennt von anderem Obst oder Gemüse lagern.

War diese Antwort hilfreich?JaNein

Themen, die zu dieser Frage passen.

Keine passende Antwort gefunden? Dann stellen Sie jetzt Ihre Frage!

Ihre Frage wird an unsere Experten und ihr Team weitergeleitet und so schnell wie möglich beantwortet. Ihre Nachricht und Ihre Daten werden vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.

Damit wir Ihnen die Antwort zusenden können, benötigen wir Ihren Namen sowie Ihre E-Mail-Adresse.

Bildcode

Bitte geben Sie den Bildcode ohne Leerzeichen ein und achten Sie auf die Groß- und Kleinschreibung.

Einverständniserklärung

Vielen Dank für Ihre Frage! Wir melden uns bald bei Ihnen.

Schließen

EDEKA für Sie:

Ihre EDEKA Experten

Experten-Team: 0800 333 52 11*

1000 Fragen, 1000 Antworten


Rezepte


Probieren Sie doch mal ...