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Welches Teilstück vom Schwein ist besonders mager?

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Welches Teilstück vom Schwein ist besonders mager?

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Max Ehmke

Max Ehmke

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Nicht jedes Teilstück vom Schwein ist sehr fetthaltig. Das Filet zum Beispiel ist mit zwei Prozent Fettgehalt recht mager. Auch ein unpaniertes Schnitzel vom Schwein schlägt nur mit zwei Gramm Fett auf 100 Gramm Fleisch zu Buche. Allerdings werden etwa 150 bis 200 Gramm Schweinefleisch benötigt, um eine Person zu sättigen. Doch auch dann gelten Schweinefilet und Schweineschnitzel natur noch als fettarm.

Vier beziehungsweise fünf Prozent Fett enthalten die Niere und die Leber vom Schwein. Sofern Sie davon nur eine kleine Portion von 100 Gramm verzehren, sind diese Teilstücke ebenfalls relativ mager. Allerdings gehören Innereien auf dem Speiseplan eher zu den Raritäten.

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