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Max Ehmke

Max Ehmke

Fleisch-Experte

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Wurstaufschnitt aus Geflügelfleisch enthält in der Regel deutlich weniger Kalorien als Produkte aus Rinder- oder Schweinefleisch. Auch fett- und energiereduzierter Aufschnitt kann dabei helfen, Kalorien einzusparen.

Unabhängig vom Kaloriengehalt sollten bei einer ausgewogenen Ernährung wöchentlich nicht mehr als 600 Gramm Fleisch verzehrt werden. Hierbei ist sogenanntes weißes Fleisch von Geflügel gesundheitlich günstiger zu bewerten als rotes Fleisch von Schwein, Rind oder Lamm.

Kaloriengehalt verschiedener Wurstaufschnitte pro 100 Gramm:

• Putenbrust: 110 kcal

• Lachsschinken: 116 kcal

• Kochschinken: 128 kcal

• Kassler Aufschnitt: 142 kcal

• Energiereduzierte Teewurst: 169 kcal

• Bierschinken: 172 kcal

• Putensalami: 180 kcal

• Jagdwurst: 203 kcal

• Bayerische Bierwurst: 232 kcal

• Geflügelmortadella: 236 kcal

• Schinkenwurst: 260 kcal

• Mortadella: 272 kcal

• Fleischwurst: 300 kcal

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