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Welche Teile vom Granatapfel kann man essen?

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Welche Teile vom Granatapfel kann man essen?

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Reiner Ley

Reiner Ley

Obst- & Gemüse-Experte

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Der Granatapfel hat eine ledrige Schale und im Inneren befinden sich von Fruchtfleisch umhüllte Kerne. Diese werden von hellen Trennhäuten unterteilt und schmecken säuerlich-süß und etwas herb. Die Kerne sind der einzige Teil vom Granatapfel, den Sie essen können. Die Trennhäute schmecken dafür zu bitter. Darüber hinaus können Sie die Frucht auch wie eine Orange auspressen und den Saft trinken.

Granatapfelkerne sind reich an Antioxidantien und sollen entzündungshemmend wirken. Sie erinnern geschmacklich ein wenig an Johannisbeeren und passen nicht nur zu Obstsalaten, sondern auch zu Blattsalaten, Wild- und Geflügel- und anderen Fleischgerichten sowie zu Desserts, Kuchen, Gelees und Chutneys.

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