Ihr Lieblingsmarkt

Finden Sie Ihren EDEKA-Markt

Um die Angebote und Services des EDEKA Marktes in Ihrer Nähe zu sehen, wählen Sie bitte einen Markt aus.

Was verstehen Weintrinker unter Abgang?

Präsentiert von Ihren EDEKA-Experten.

Hier haben unsere EDEKA-Experten mit ihrem geballten Wissen aus den Bereichen Ernährung, Kochen, Gemüse & Obst sowie Fleisch und Wein für Sie Rede und Antwort gestanden.

Was verstehen Weintrinker unter Abgang?

Zurück
Matthias Baum

Matthias Baum

Wein-Experte

Mein Bereich

Als Abgang wird der Geschmackseindruck des Weins bezeichnet, den er nach dem Schlucken in Mund und Rachen hinterlässt. Er dient Weinkennern als Qualitätsmerkmal und wird nach verschiedenen Kriterien bewertet. Manchmal ist auch vom „Finale“ oder „Nachhall“ die Rede.

Bei besonders ausgereiften Weinen kann der Abgang mehrere Sekunden bis sogar Minuten andauern, während er bei jüngeren Tropfen meist deutlich kürzer ist. Wichtiger als die Länge des Abgangs ist jedoch seine Qualität hinsichtlich Aroma und Struktur. Weintrinker unterscheiden beispielsweise zwischen einem süßen, bitteren und fruchtigen Abgang (Aroma) oder zwischen einem öligen und pelzigen Abgang (Struktur).

Als objektives Qualitätskriterium zur Beurteilung von Wein ist der Abgang jedoch nur bedingt geeignet. So können beispielsweise erfrischende Sommerweine von hervorragender Qualität sein, obwohl sie nur einen kurzen Abgang haben.

War diese Antwort hilfreich?JaNein

Themen, die zu dieser Frage passen.

Keine passende Antwort gefunden? Dann stellen Sie jetzt Ihre Frage!

Ihre Frage wird an unsere Experten und ihr Team weitergeleitet und so schnell wie möglich beantwortet. Ihre Nachricht und Ihre Daten werden vertraulich behandelt und nicht an Dritte weitergegeben.

Damit wir Ihnen die Antwort zusenden können, benötigen wir Ihren Namen sowie Ihre E-Mail-Adresse.

Bildcode

Bitte geben Sie den Bildcode ohne Leerzeichen ein und achten Sie auf die Groß- und Kleinschreibung.

Einverständniserklärung

Vielen Dank für Ihre Frage! Wir melden uns bald bei Ihnen.

Schließen

EDEKA für Sie:

Ihre EDEKA Experten

Experten-Team: 0800 333 52 11*

1000 Fragen, 1000 Antworten


Rezepte


Probieren Sie doch mal ...