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Was für eine Frucht ist die Ugli?

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Was für eine Frucht ist die Ugli?

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Reiner Ley

Reiner Ley

Obst- & Gemüse-Experte

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Die Ugli ist eine Zitrusfrucht. Sie stammt ursprünglich aus Jamaika und stellt eine Kreuzung aus verschiedenen anderen Zitrusfrüchten dar. Es handelt sich um eine Hybridform aus Tangerine, Grapefruit und Orange. Die Frucht wird heute auch in Südamerika angebaut und kommt hierzulande von Februar bis Juli in den Handel.

Die raue Schale der Ugli ist gelb-grün bis orange, die Form der Frucht eher recht unregelmäßig. Die Assoziation zu der Eigenschaft „hässlich“ (engl. „ugly“) soll zu der Namensgebung beigetragen haben. Das Fruchtfleisch ist wie bei anderen Zitrusfrüchten in einzelne Segmente unterteilt. Es ist orangefarben und sehr saftig. Der Geschmack ist frisch und eher süßlich, die bitteren Aromen der Grapefruit fehlen. Entsprechend eignet sich die Ugli für einen süßen Snack, sie kann wie eine Mandarine oder Orange verspeist werden. Darüber hinaus kann sie für die Weiterverarbeitung zu Saft gepresst werden.

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